Мясо индейки бывает двух типов. Грудка – белое мясо, ноги, крылья – темное мясо. Мясо с грудки считается диетическим. Оно низкокалорийное, практически не содержит жира. Этот продукт включают в свое меню спортсмены и люди, заботящиеся о своем здоровье.

При своей низкой калорийности индюшатина очень питательна, в ней содержится много белка, который помогает восстановить силы. Блюда из индейки широко распространены в Северной Америке и Европе. Ее можно жарить на открытом огне, на сковороде, запекать в духовке, варить. Из нее готовят замечательные стейки и медальоны.