Ананас Кайен, Коста-Рика

Состав

Ананас.

Хранение

При температуре от +7 °С до +10 °C и влажности воздуха не более 85%.

Для более длительного хранения, плод рекомендуют завернуть в бумагу.

Ананас – тропический плод, выращиваемый на обширных плантациях, похожих на грядки. Спелый фрукт обладает очень сочной мякотью, запоминающимся кисло-сладким вкусом и ярко выраженным, сладким и манящим ароматом. Ананас едят в свежем виде или добавляют в десерты. Готовят на его основе всевозможные напитки: смузи, коктейли, компоты. Добавляют фрукт в салаты и горячие блюда - он хорошо сочетается с курицей и креветками, карри и кокосовым молоком.

Разделать ананас не сложно, но есть несколько ньюансов. Сперва нужно уложить фрукт горизонтально, отрезать верхушку с листьями и дно. Далее поставить плод вертикально, срезать ножом кожуру толщиной примерно 1 см. После этого необходимо вырезать все "глазки", которые остались на плоде - они жёсткие и есть их не нужно. Абсолютно чистый ананас разрезается вдоль на четыре части. Если сердцевина фрукта жёсткая, то её нужно вырезать - обычно это слой глубиной 2 см. Если сердцевина мягкая и сладкая, то её можно оставить. Далее ананас нарезается на необходимые дольки или кусочки. Приятного аппетита!