Работаем
с 10:00 до 21:30
+7 931 226-90-05
компания "Эколь"
Состав
Баранина
Хранение
Хранить при температуре от 0’C до +6’C.
Срок годности 9 дней.
Незаменимая составляющая сочного и ароматного шашлыка — мякоть баранины. Из полуфабриката бренда «Эколь» можно приготовить различные блюда для пышных застолий и дружеских вечеров. Мясо подают как главное блюдо без гарнира или готовят его на гриле с острым соусом. Идеально комбинируется с овощами, подходит для приготовления жаркого. Свежая баранина обладает тонким ароматом и приятным цветом. Прекрасно впитывает любой маринад, поэтому ее можно приготовить быстро и легко.
Компания «Эколь» занимается производством и продажей исключительно свежего мяса, которое, в частности, полностью отвечает требованиям «халяль». Поэтому каждый этап производства находится под строгим контролем.
Тапа «Салхино»
Ингредиенты :
1 кг Мякоть баранины
50 г Курдючное сало
6 штук Баклажан
4 штуки Картофеля
4 штуки Помидор
4 головки Репчатого лука
3 веточки Кинзы
3 веточки Свежей мяты
3 веточки Петрушки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу.
Приготовление
1. Баранину зачистить от пленок и жил, посолить, поперчить, выложить в большую форму для запекания (размера должно быть достаточно, чтобы в сковороду уместились еще и все овощи). Добавить немного горячей воды и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора. Периодически поливать мясо образовавшимся соком. Когда жидкость будет выкипать, подливать еще немного воды.
Баклажаны вымыть, обсушить и на каждом сделать неглубокий продольный надрез длиной 5–6 см. Внутрь разреза засыпать щепотку соли. Сало нарезать тонкими ломтиками, присыпать солью и перцем и тоже вложить в каждый разрез по кусочку. Вложить в каждый баклажан мелконарезанную зелень.
Картофель и луковицы очистить и нарезать крупными дольками.
Когда мясо проведет в духовке минут сорок и будет готово наполовину, добавить в сковороду овощи: баклажаны, лук и картофель. Вернуть мясо с овощами в духовку на 25–30 минут, пока баклажаны не пропекутся, а мясо не будет полностью готово.
За 10 минут до готовности положить к мясу и овощам целые помидоры. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита!