Батон пшеничный Домашний замороженный, Буше, 500 г

Состав

Мука пшеничная в/с, вода, сахар, молоко сухое, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль, улучшитель (пшеничная клейковина, эмульгатор), ферментный препарат (пшеничная клейковина, антиокислитель, ферментные препараты (альфа-амилаза и гемицеллюлаза)), дрожжи дезактивированные.

Хранение

90 суток при температуре минут 12С

Домашний батон Буше – это большой белый хлеб в форме батона, приготовленный с добавлением молока. Батон уже выпечен до полуготовности и заморожен, поэтому его легко и быстро можно превратить в ароматный тёплый хлеб. После выпекания он порадует золотистой хрустящей корочкой и плотным белоснежным мякишем. Вкус нежный, с нотами молока и тонким сладковатым ароматом. Батон Домашний идеально подходит для приготовления бутербродов, сладких гренок с корицей, горячих закусок с расплавленным сыром.
Наши предки заворачивали готовый хлеб в льняное полотенце или холщовую ткань, тогда он длительное время сохранял свою свежесть и вкусовые качества. Сейчас рекомендуют использовать хлебницы. Если же специального девайса нет, можно убрать батон в целлофановый пакет, в котором сделаны отверстия. Так он сохранится мягким в течение нескольких дней, но корочка перестанет быть хрустящей.

Компания «Буше» была основана в 1999 г. в Петербурге.

Компания объединяет традиции европейского ремесленного хлебопечения и возможности технологического производства с высокими экологическими стандартами. «Буше» сознательно отказывается от пищевых улучшителей в пользу натуральных био-заквасок и использует только ингредиенты высокого качества от проверенных производителей.
Ежедневно компания изготавливает более 9 тонн продукции. Это в среднем 40 наименований хлебов, 10 видов тортов, 20 видов пирожных и 45 видов слоеных изделий. «Буше» располагает собственной сетью пекарен-кондитерских и автомобилями выездной торговли, осуществляет оптовые поставки в крупные розничные сети и международные сети отелей.

За 21 год «Буше» удалось сделать широкий подвижный ассортимент продукции, который многие пытаются копировать, и при этом постоянно поддерживать ровное качество. Целевая аудитория сети самая обширная – люди всех возрастов.

Перед выпечкой необходима дефростация при комнатной температуре в течение 60 минут. Дефростировать изделия в открытых емкостях: поддоны, противни, не помещать в п/э упаковки при дефростации.

Для получения готового изделия подать пар на 15 секунд, потом выпекать 10-15 минут при температуре 200-220С.