Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Бразильский орех, Бразилия

Крупные орешки длиной от 3 до 6 сантиметров. На вкус сладковатые и маслянистые, с земляными нотами в послевкусии. Богаты витаминами и микроэлементами. Их можно есть в небольшом количестве без термической обработки или слегка подсушив в духовке. Подойдут для добавления в салаты, десерты, соусы.
Эта покупка принесет вам
3 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 14.5
Жиры 66.4
Углеводы 12.2
Ккал 656
Упаковка: 230-270 г
В наличии
1 099 ,- / кг.
275 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
230-270 г
Бумажный пакет

Хранение

Высокое содержание жира в этом орехе может привести к быстрой порче продукта. Чтобы этого избежать, рекомендуют хранить бразильские орехи в стеклянной, фарфоровой или металлической посуде с крышкой в сухом, тёмном и прохладном месте, вдали от пищи с сильными запахами. Можно использовать холодильник.

Бразильским орехом называют плоды дерева, растущего в лесах Южной Америки. Они отличаются довольно крупными размерами и нетипичным вкусом по сравнению с другими орехами. Бразильский орех является одним из самых крупных, имеет треугольную форму полумесяца, кожуру цвета молочного шоколада и бежевую твёрдую, упругую и маслянистую мякоть. Ореховый вкус сладковатый, слегка напоминает кешью или кедровые орехи, но присутствуют земляные нотки в послевкусии. Чаще всего бразильские орехи употребляют в пищу в свежем виде, но можно их слегка подсушить на раскаленной сковороде без масла или в духовке, посыпать сахаром или солью. Популярен плод и в кулинарии - его используют в овощных и фруктовых салатах, гарнирах, десертах, пудингах и других кондитерских изделиях, добавляют в выпечку и снеки, готовят на его основе соусы.

Чем полезен

Бразильский орех приобрёл широкую популярность благодаря своему необычному вкусу и богатому природному составу. Он содержит большое количество полезных веществ: витамины Е, С, D, группы В, магний, фосфор, калий, марганец, медь, цинк, а также полиненасыщенные жиры Омега 3, 6, 9. Эти орехи знамениты тем, что являются необычайно мощным антиоксидантом и самым богатым природным источником селена. Это один из самых необходимых микроэлементов, которые предотвращают свободнорадикальное окислительное повреждение клеток, тем самым замедляя процессы старения в теле человека. Особенно рекомендуют включать бразильский орех в рацион вегетарианцам.

Как употреблять

Всего 2-3 штуки плодов бразильского ореха способны восполнить суточную дозу селена. Но не стоит превышать дозу в 6 орехов в день, так как может произойти передозировка селена, что может стать причиной появления различных побочных реакций.

Теплый салат с сыром камамбер и бразильским орехом (2 порции)

Ингредиенты: 10 бразильских орехов, 100 г помидоров черри, 50 г камамбера. столовая ложка оливкового масла, 4-6 листов зелёного хрустящего салата, 1 огурец, молотый чёрный перец и сушёный базилик по вкусу.

Листья салата нарвать руками. Нарезать небольшими кусочками огурцы и помидоры черри, кубиками — камамбер, слайсами — бразильские орехи. Не смешивать. Переложить на противень и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 2-3 минуты. Сыр не должен растечься. Приправить оливковым маслом, специями и сразу же подавать.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.