Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Чир натуральный в томатном соусе Ямалик

Кусочки чира, выловленного в чистых холодных водах рек Ямала. Приготовлены в советских традициях, по ГОСТу. Не содержат консервантов и красителей. Приправлены специями, сушёным луком и залиты кисло-сладким томатным соусом.
Эта покупка принесет вам
3 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 240 г
Нет в наличии
259 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
240 г
16978-99
Жестяная банка
Рыболовецкая артель Орион

Состав

Рыба, масло растительное, соль поваренная пищевая, специи, сахар, лук сушёный, томат.

 

Приготовлено из охлаждённого сырья.

Масса рыбы не менее 70-75%.

Продукт готов к употреблению.

Хранение

При температуре от 0 °С до +20 °С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

После вскрытия банки хранить при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Чир натуральный в томатном соусе Ямалик – ломтики рыбы, отличающейся мягким ароматом с нотами свежего огурца и нежной питательной мякотью. Охлаждённые тушки чистят и потрошат в Салехарде. Их не подвергают заморозке, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта. Готовят по советским рецептам, не добавляя консервантов. Отборные кусочки укладывают в жестяные банки и заливают чуть пряным кисло-сладким томатным соусом. Рыба превращается в готовое ароматное блюдо, которое можно дополнить свежей зеленью, тушёной морковью, болгарским перцем, кабачками и баклажанами. Гармоничное сочетание составит паста из твёрдых сортов пшеницы, отварной картофель, цветная капуста или рис. Из напитков подойдёт пенное, мадера или портвейн.

Особенности. Чир относится к семейству лососёвых, роду сиговых. От лосося его отличает белое мясо и более нежный аромат. Он меньше подвержен паразитам, чем пелядь, крупнее и распространённее, чем муксун. Королю сиговых он уступает в плотности мяса. Жирная мякоть чира легко разваливается и при нарезке, и при приготовлении блюд. Более дешёвой, чем муксун, рыбу делает и его относительная доступность. Водится чир в реках, которые впадают в Северный Ледовитый океан, притоках Енисея, Печоре. Ловят его на Камчатке и в Сибири, на Аляске, в провинциях Канады. Если в Сибири и Якутии его зовут чиром, то на Ямале часто величают щёкуром. Рыба предпочитает холодную чистую пресную воду. Питается придонными жителями, поэтому выбирает безлюдные места с медленным течением. Считается, что обитает она в труднодоступных местах, потому её популяции ничего не угрожает. Лов щёкура запрещён только во время нереста, в то время как на добычу муксуна наложены серьёзные ограничения.

Орион — рыболовецкая артель в Ямало-Ненецком автономном округе. Представлена компанией Рыба высшего сорта, торговыми марками Ямалик и Вкус Арктики. Семейное предприятие готовит полуфабрикаты, консервы, пресервы, коптит и солит дикую рыбу. Выловом занимается собственный флот и подрядчики, с которыми компания работает не первый год. Компания следит за сроками и условиями хранения тушек. Пойманную корюшку, ряпушку, налима, чира, щуку, сига, муксуна оценивают, чистят, разделывают и готовят по бабушкиным рецептам и технологиям советского времени. В продукцию не добавляют искусственные консерванты, сахар, только соль, специи. Создают деликатесы вручную.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.