Голубика, Перу

Состав

Ягоды голубики свежие.

Хранение

При температуре от 0 °С до +5 °С и относительной влажности до 85%.

Голубику можно заморозить и хранить при -15 °С и ниже на протяжении года.

Упаковка

Пластиковый коррекс.

Ровные и плотные ягоды свежей голубики, обладающие сочной мякотью и свежим сладковатым вкусом с лёгкой кислинкой. Упортебляют ягоду в свежем виде, используют для приготовления различных блюд и напитков. Из неё получаются ароматные пироги, красивое голубое желе, оригинальный соус к мороженому, добавляют её в торты или салаты с благородными сырами. Ягоды послужат украшением десертам, тортам и фруктовым тарелкам, даже утреннюю кашу или творог превратят в праздничное блюдо. Важно помнить, что голубика обладает довольно тонким ароматом, поэтому не следует комбинировать её с продуктами с ярко выраженным вкусом, иначе она может просто потеряться в блюде.

Голубика является близкой родственницей брусники, клюквы и черники. От последней она отличается внешним видом растения и ягод. Кусты голубики выше кустов черники, а ягоды на них растут гроздями, а не поштучно. Черничничные ягоды обычно более мелкие и тёмные по цвету, почти чёрные, а внутри - тёмно-синие. Ягоды голубики сизо-голубые по окраске, а внури слегка зеленоватые. Сок голубики, в отличие от черничного, бесцветный и не окрашивает руки.