Говядина Бефстроганов охлаждённый, Заречное

Состав

Говядина, Бефстроганов (Beef Stroganov).

Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный категории А, охлаждённый.

Хранение

Срок годности при t от 0 °С до +4 °С не более 14 суток.

После вскрытия упаковки хранить не более 24 часов при температуре не выше +6 °С.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Бефстроганов от Заречного – высококачественная мраморная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Охлаждённое филе не содержит костей, зачищено от плёнок и уже нарезано на узкие полоски, чтобы готовить с ним было легко и быстро. Мясо плотное и пронизано тонкими белыми прослойками жира. Идеально подходит для приготовления традиционного Бефстроганова и других блюд с обжариванием или тушением в соусах.

В классичесом рецепте Бефстроганова мясо сперва быстро обжаривают на раскалённой сковороде около 2-3 минут, чтобы оно запечаталось в румяной корочке. Затем снимают с огня. Нарезают тонкими кольцами лук, обжаривают до золотистого цвета и посыпают небольшим количеством муки. Жарят ещё минуту, затем вливают густую сметану или жирные сливки, добавляют томатную пасту и немного воды или бульона. Всё перемешивают, солят, перчат, возвращают в сковороду говядину. Накрывают крышкой и тушат до мягкого состояния мяса. Подают Бефстроганов обычно с картофельным пюре.

Под брендом Заречное выпускается высококачественная натуральная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Компания приобретает животных у фермерских хозяйств из экологически чистых районов Воронежской и Калужских областей. На каждой такой ферме обязательно внедрены системы безопасности и контроля качества. В тёплое время года бычки пасутся на лугах и активно двигаются. Поэтому мясо получается насыщенным и ароматным, но плотным и упругим.

ГК Заречное гордится титулом пионера мясного животноводства в России. В 2008 году компания первой в стране завезла чистопородный скот породы чёрный ангус, тем самым начав семилетний путь к построению полного цикла производства высококачественной говядины. Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными розничными сетями, а также ресторанами и стейк-хаусами мирового уровня.

Заречное занимает центральное положение в первом в России мясном кластере и активно работает над вовлечением местных производителей в индустрию производства высококачественной говядины. Владея одним из крупнейших в мире поголовьем чёрных ангусов, группа компаний Заречное является лидером рынка говядины и может гарантировать потребителям стабильно высокое качество продукции и постоянную работу над развитием российской отрасли производства говядины.

Продукция выпускается под торговыми марками Заречное и PrimeBeef (Праймбиф).
Под брендом Заречное выпускается высококачественная натуральная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Компания приобретает животных у фермерских хозяйств из экологически чистых районов Воронежской и Калужских областей. На каждой такой ферме обязательно внедрены системы безопасности и контроля качества. В тёплое время года бычки пасутся на лугах и активно двигаются. Поэтому мясо получается насыщенным ароматным, но плотным и упругим.