Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Говядина Гуляш охлаждённый, Заречное

Небольшие куски охлаждённой говядины травяного открома. Мясо без костей и плёнок, пронизано тонкими прослойками жира, плотное и насыщенное по вкусу. Идеально для приготовления гуляша и других блюд с тушением в соусах.
Эта покупка принесет вам
4 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 15
Жиры 25
Углеводы 0
Ккал 285
Упаковка: 650-750 г
Нет в наличии
549 ,- / кг.
384 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
650-750 г
Нарезка
Охлаждённое
Кусочки
14 дн.
Вакуумная
ГК Заречное

Состав

Говядина.
Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из говядины, охлажденный.
Категория Б.

Хранение

При температуре от 0 °С до +4 °С срок годности не более 14 суток.

После вскрытия упаковки хранить при температуре не более +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Гуляш из говядины от Заречного – это нарезанная на кусочки среднего размера мякоть говядины, которая не требует предварительной обработки или разделки перед приготовлением. Полуфабрикат предназначен для тушения и позволит значительно сэкономить время. Для приготовления классического венгерского гуляша мясо предварительно обжаривают на свином сале с луком до образования румяной корочки. Потом к нему добавляют горячую воду или бульон, предварительно обжаренный картофель, томатную пасту, красный сладкий перец, муку, перец чили и доводят до готовности на медленном огне в течение одного-двух часов.

У каждого блюда есть свои секреты приготовления. Гуляш не исключение. Для него непременно стоит использовать толстостенную сковороду, например чугунную. Перед обжариванием кусочки мяса стоит промокнуть бумажными полотенцами, чтобы избавиться от влаги. Так не будет брызг и кусочки быстрее покроются румяной корочкой. Если говядины много, её нужно обжаривать небольшими порциями. Иначе необходимой корочки не получится. Тушить мясо следует от полутора до трёх часов на медленном огне. Если включить плиту на максимум, мясо либо пригорит, либо станет очень жёстким. Посолить гуляш можно за 15 минут до готовности. Если сделать это раньше, мясо получится сухим.

Гуляш – изначально национальное венгерское блюдо, которое представляет собой кусочки мяса, тушёного с луком, паприкой и картофелем. Гуляш бывает жидким, как суп, или же густым, как второе горячее блюдо, которое подают с гарниром, свежим хлебом и острой пастой из чили перца. Сейчас гуляш популярен и в других странах. В Вене, например, есть свои вариации блюда, такие как гуляш Эстерхази, гуляш Fiaker с колбасками и сосисками или же гуляш Saftgulasch, главными ингредиентами которого являются нежирное мясо и лук. Причём правильным считается, что лука нужно добавлять чуть больше мяса.

ГК Заречное гордится титулом пионера мясного животноводства в России. В 2008 году компания первой в стране завезла чистопородный скот породы чёрный ангус, тем самым начав семилетний путь к построению полного цикла производства высококачественной говядины. Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными розничными сетями, а также ресторанами и стейк-хаусами мирового уровня.

Заречное занимает центральное положение в первом в России мясном кластере и активно работает над вовлечением местных производителей в индустрию производства высококачественной говядины. Владея одним из крупнейших в мире поголовьем чёрных ангусов, группа компаний Заречное является лидером рынка говядины и может гарантировать потребителям стабильно высокое качество продукции и постоянную работу над развитием российской отрасли производства говядины.

Продукция выпускается под торговыми марками Заречное и PrimeBeef (Праймбиф).
Под брендом Заречное выпускается высококачественная натуральная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Компания приобретает животных у фермерских хозяйств из экологически чистых районов Воронежской и Калужских областей. На каждой такой ферме обязательно внедрены системы безопасности и контроля качества. В тёплое время года бычки пасутся на лугах и активно двигаются. Поэтому мясо получается насыщенным ароматным, но плотным и упругим.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.