Говядина Стейк Трай-Тип Праймбиф Skin охл в/у

Состав

Мякоть мраморной говядины

Часть туши: Тазобедренная / Огузок

Хранение

При температуре от 0°C до +4°C 40 сут, после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

Упаковка

Вакуумная упаковка

Трай Тип – это альтернативный отруб который расположен в нижней части сирлойна, в районе поясницы. Отруб обладает высокой мраморностью и насыщенным говяжьим вкусом. Имеет крупно волокнистую структуру похожую на Фланк и Бавет, но при это более нежный. Отруб цельный, без соединительных тканей и жилок. Отличное сочетание цены и качества. Доступность, высокая мраморность, насыщенный мясной аромат и нежность, делают этот отруб одним из лучших предложений на рынке. Отлично подходит для запекания, тушения, томления и самостоятельной нарезки на стейки.

ГК Заречное гордится титулом пионера мясного животноводства в России. В 2008 году компания первой в стране завезла чистопородный скот породы чёрный ангус, тем самым начав семилетний путь к построению полного цикла производства высококачественной говядины. Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными розничными сетями, а также ресторанами и стейк-хаусами мирового уровня.

Заречное занимает центральное положение в первом в России мясном кластере и активно работает над вовлечением местных производителей в индустрию производства высококачественной говядины. Владея одним из крупнейших в мире поголовьем чёрных ангусов, группа компаний Заречное является лидером рынка говядины и может гарантировать потребителям стабильно высокое качество продукции и постоянную работу над развитием российской отрасли производства говядины.

Продукция выпускается под торговыми марками Заречное и PrimeBeef (Праймбиф).
Праймбиф — это премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, в основе которого лежит особый подход к разведению, откорму и выращиванию животных в наиболее экологически благоприятных регионах Российской Федерации.