Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Говядина стейк Вегас Стрип охлаждённый, Заречное

Один из самых мягких стейков из охлаждённой говядины травяного откорма. Вырезан из лопатки. Мясо без кости, с тонковолкнистой структурой и небольшими жировыми прослойками.
Эта покупка принесет вам
6 баллов
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 16
Жиры 18
Углеводы 0
Ккал 226
Упаковка: 700-850 г
Нет в наличии
789 ,- / кг.
631 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
700-850 г
1 шт.
Охлаждённое
Стейки
14 дн.
Вакуумная
ГК Заречное

Состав

Говядина, лопаточная часть.
Полуфабрикат мясной порционный бескостный из говядины, охлаждённый. Категория А.

Хранение

При температуре от 0 °С до +4 °С не более 14 суток.

После вскрытия упаковки хранить при температуре не выше +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Вегас-Стрип — это удивительный на вкус кусок мраморной говядины, напоминающий легендарный стейк Нью-Йорк, только вырезается он не из стриплойна, а из лопатки. Для размягчения Вегас Стрип не требует длительного маринада — достаточно просто бросить его на гриль, быстро обжарить и дать отдохнуть. Если гриля нет, подойдёт тепан или обычная сковорода. Подавать его можно целиком или нарезать поперек волокон тонкими, тающими во рту ломтиками-полосками. В переводе с английского «стрип» и означает «полоски». Главное — не передержать стейк во время обжарки, так как этот отруб хорош исключительно medium rare, иначе становится сухим.

Стейк Вегас Стрип получил своё звучное название в честь города Лас-Вегас. Вегас – это город хороших ресторанов, город, который имеет свой характер, вызывает положительные эмоции и остаётся в памяти надолго. Всё это и отражает стейк Вегас Стрип! Появлению этого отруба мы обязаны Тони Мату, учёному из Далласа, который создал целый исследовательский центр виртуозной разделки туши. В 2011 он нашёл в нижней части лопатки этот бриллиант — стейк Вегас Стрип. С тех пор отруб завоевал популярность по всему миру.

ГК Заречное гордится титулом пионера мясного животноводства в России. В 2008 году компания первой в стране завезла чистопородный скот породы чёрный ангус, тем самым начав семилетний путь к построению полного цикла производства высококачественной говядины. Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными розничными сетями, а также ресторанами и стейк-хаусами мирового уровня.

Заречное занимает центральное положение в первом в России мясном кластере и активно работает над вовлечением местных производителей в индустрию производства высококачественной говядины. Владея одним из крупнейших в мире поголовьем чёрных ангусов, группа компаний Заречное является лидером рынка говядины и может гарантировать потребителям стабильно высокое качество продукции и постоянную работу над развитием российской отрасли производства говядины.

Продукция выпускается под торговыми марками Заречное и PrimeBeef (Праймбиф).
Под брендом Заречное выпускается высококачественная натуральная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Компания приобретает животных у фермерских хозяйств из экологически чистых районов Воронежской и Калужских областей. На каждой такой ферме обязательно внедрены системы безопасности и контроля качества. В тёплое время года бычки пасутся на лугах и активно двигаются. Поэтому мясо получается насыщенным ароматным, но плотным и упругим.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.