Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Говядина суповой набор охлаждённый, Заречное

Два крупных куска охлаждённой говядины травяного откорма, представляющие собой мясо на кости с рёберного отруба тушки. Подойдут для бульонов и супов, а также запекания.
Эта покупка принесет вам
8 баллов
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 12
Жиры 10
Углеводы 0
Ккал 145
Упаковка: 1,5-2 кг
В наличии
359 ,- / кг.
878 ,-
758 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
1,5-2 кг
2 шт.
Охлаждённое
На кости
14 дн.
Вакуумная
ГК Заречное

Состав

Говядина.
Полуфабрикат мясной порционный мясокостный охлаждённый. Категория В.

Хранение

При температуре от 0 °С до +4 °С. Срок годности 14 суток.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

В суповой набор Заречного входят два крупных цельных куска мяса на рёбрышках. Полуфабрикат позволяет приготовить насыщенный и ароматный говяжий бульон. При варке в жидкость можно добавить различные овощи для улучшения вкуса - репчатый лук, сладкую морковь, пикантный чеснок, а также специи по вкусу. Подойдёт Суповой набор и для приготовления горячего второго блюда. На костях довольно много мякоти, поэтому продукт можно замариновать или обмазать соусом, после чего запечь в духовке.

На основе супового набора под брендом Заречное получается наваристый бульон с ярко выраженным мясным ароматом. Этому способствуют косточки и слои белого жира. Для приготовления правильного и вкусного бульона мясо лучше закладывать в холодную воду. Варить его нужно на медленном огне и не закрывать крышку до конца, иначе жидкость получится очень мутной. После закипания необходимо снимать, выступившую на поверхности пену. Солить кулинары рекомендуют при закипании, но в меру, так как за время варки часть воды выкипит. Добавлять специи стоит только на время приготовления. Если оставить их остывать в бульоне, то он начнёт горчить. На приготовление необходимо отвести до 2-3 часов. Когда бульон будет готов, его необходимо процедить.

Бульон – самая популярная заготовка, которая прежде всего является основой супа. Причём кроме классического супа, который варят сразу в бульоне, существуют рецепты, когда все ингредиенты подготавливаются отдельно, а блюдо собирается уже в тарелке – просто заливается горячим бульоном. Такой способ решает несколько проблем: овощи остаются хрустящими, а макароны не развариваются. Бульон – это не только суп, а ещё и важный ингредиент других блюд. Его добавляют в рагу, соусы, ризотто и гарниры, чтобы усилить вкус и придать дополнительный аромат.

ГК Заречное гордится титулом пионера мясного животноводства в России. В 2008 году компания первой в стране завезла чистопородный скот породы чёрный ангус, тем самым начав семилетний путь к построению полного цикла производства высококачественной говядины. Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными розничными сетями, а также ресторанами и стейк-хаусами мирового уровня.

Заречное занимает центральное положение в первом в России мясном кластере и активно работает над вовлечением местных производителей в индустрию производства высококачественной говядины. Владея одним из крупнейших в мире поголовьем чёрных ангусов, группа компаний Заречное является лидером рынка говядины и может гарантировать потребителям стабильно высокое качество продукции и постоянную работу над развитием российской отрасли производства говядины.

Продукция выпускается под торговыми марками Заречное и PrimeBeef (Праймбиф).
Под брендом Заречное выпускается высококачественная натуральная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Компания приобретает животных у фермерских хозяйств из экологически чистых районов Воронежской и Калужских областей. На каждой такой ферме обязательно внедрены системы безопасности и контроля качества. В тёплое время года бычки пасутся на лугах и активно двигаются. Поэтому мясо получается насыщенным ароматным, но плотным и упругим.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.