Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Хлеб рижский классический замороженый Буше

Ржаной хлеб с тмином на био-закваске
Эта покупка принесет вам
1 балл
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 6.8
Жиры 1.3
Углеводы 49.5
Ккал 237
Упаковка: 390 г
В наличии
69 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
390 г
Замороженное
90 дн.
ООО "Буше"

Состав

Мука пшеничная в/с, мука ржаная обдирная, закваска натуральная, дрожжи, соль, сахар, тмин, вода питьевая.

Хранение

90 суток при температуре минут 12С

Рижский хлеб с тмином известен многим. Он выпекался в нашей стране по десятилетиями не менявшемуся ГОСТ вплоть до конца ХХ века и завоевал миллионы поклонников. Но трудоемкая технология выпекания этого заварного хлеба оказалась слишком сложной для современного массового производства, поэтому сейчас нужно приложить массу усилий, чтобы найти тот самый Рижский.

Он отлично сочетается с сыровялеными и сырокопчеными колбасами, с твердыми и полутвердыми сырами с неярким сливочным вкусом, например, с Российским и Сливочным, и с несладкими творогами.

Компания «Буше» была основана в 1999 г. в Петербурге. 

Компания объединяет традиции европейского ремесленного хлебопечения и возможности технологического производства с высокими экологическими стандартами. «Буше» сознательно отказывается от пищевых улучшителей в пользу натуральных био-заквасок и использует только ингредиенты высокого качества от проверенных производителей.
Ежедневно компания изготавливает более 9 тонн продукции. Это в среднем 40 наименований хлебов, 10 видов тортов, 20 видов пирожных и 45 видов слоеных изделий. «Буше» располагает собственной сетью пекарен-кондитерских и автомобилями выездной торговли, осуществляет оптовые поставки в крупные розничные сети и международные сети отелей.

За 21 год «Буше» удалось сделать широкий подвижный ассортимент продукции, который многие пытаются копировать, и при этом постоянно поддерживать ровное качество. Целевая аудитория сети самая обширная – люди всех возрастов.

Перед выпечкой необходима дефростация при комнатной температуре в течение 60 минут. Дефростировать изделия в открытых емкостях: поддоны, противни, не помещать в п/э упаковки при дефростации.

Для получения готового изделия подать пар на 15 секунд, потом выпекать 15-17 минут при температуре 200-210С.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.