Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Хлеб ржано-пшеничный Питерский замороженный, Буше, 350 г

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске
Эта покупка принесет вам
1 балл
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 7.3
Жиры 1.2
Углеводы 42.6
Ккал 210
Упаковка: 350 г
В наличии
55 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
350 г
Замороженное
365 дн.
ООО "Буше"

Состав

Вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, соль поваренная пищевая, солодовый экстракт (ячменный солод, вода), дрожжи хлебопекарные прессованные, сахар-песок

Хранение

12 месяцев  при температуре минут 18С

Питерский хлеб Буше – это традиционный хлеб из смеси ржаной обдирной муки и муки пшеничной первого сорта, созданный на основе закваски с солодом. Обладает традиционным насыщенным вкусом чёрного хлеба. Он был выпечен до полуготовности и заморожен, поэтому его можно хранить в морозилке, а подогреть в духовке именно тогда, когда понадобится. Питерский хлеб составит отличную компанию наваристым супам, рагу и гуляшам, в бутербродах дополнит вкус соленой или копчёной рыбы, хрена и горчицы. Он небольшого размера, поэтому легко съедается пока свежий и мягкий, а из слегка заветренного получаются особенно вкусные чесночные гренки.


Солод – это продукт, который получают из намоченных, пророщенных, а после подсушенных семян злаков. Обычно из ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы. Используют солод для создания ферментированных напитков – пива, кваса, виски, а также при производстве хлеба. Солод улучшает текстуру хлеба, придаёт мякишу насыщенный цвет и особый аромат, а хлебную корочку делает особенно красивой.

Компания «Буше» была основана в 1999 г. в Петербурге. 

Компания объединяет традиции европейского ремесленного хлебопечения и возможности технологического производства с высокими экологическими стандартами. «Буше» сознательно отказывается от пищевых улучшителей в пользу натуральных био-заквасок и использует только ингредиенты высокого качества от проверенных производителей.
Ежедневно компания изготавливает более 9 тонн продукции. Это в среднем 40 наименований хлебов, 10 видов тортов, 20 видов пирожных и 45 видов слоеных изделий. «Буше» располагает собственной сетью пекарен-кондитерских и автомобилями выездной торговли, осуществляет оптовые поставки в крупные розничные сети и международные сети отелей.

За 21 год «Буше» удалось сделать широкий подвижный ассортимент продукции, который многие пытаются копировать, и при этом постоянно поддерживать ровное качество. Целевая аудитория сети самая обширная – люди всех возрастов.

Перед выпечкой необходима дефростация при комнатной температуре в течение 60 минут. Дефростировать изделия в открытых емкостях: поддоны, противни, не помещать в п/э упаковки при дефростации.

Для получения готового изделия подать пар на 15 секунд, потом выпекать 10-15 минут при температуре 200-220С.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.