Индейка филе плеча без кожи, Пава-Пава

Состав

Филе плеча без кожи.

Хранение

При температуре от -2 °С до +2 °С. Срок годности 10 суток.

После вскрытия упаковки хранить при температуре от -1 °С до +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Упаковано в модифицированной газовой среде.

При таком методе воздух, находящийся внутри упаковки, замещается смесью инертных газов, исключающей или замедляющей процесс окисления пищи. Низкий уровень кислорода предотвращает развитие и размножение бактерий. Это естественная и экологичная технология сохранения продукта и увеличения его сроков хранения.

После вскрытия в течение 30 секунд возможен запах внутри упаковки, свойственный защитной газовой среде.

Филе плеча индейки Пава-Пава - это небольшие кусочки нежного филе индейки с плечевой кости. Мясо упругое и плотное, а после приготовления приобретает нежную текстуру и выраженный вкус. Благодаря небольшим кусочкам, продукт хорошо подойдёт для приготовления всевозможных азу и рагу, а также быстрой обжарки со специями. Белое мясо индейки хорошо сочетается со сливочными и томатными соусами, с овощами, грибами, имбирём и азиатскими приправами.

Фермы, на которых выращивается индейка Пава-Пава, расположены в экологически чистом районе Тамбовской области. Бережное отношение к птице и благоприятные природные условия обусловливают исключительное качество продукта. Для вскармливания птицы Пава-Пава использует лучшие корма и самую чистую артезианскую воду. Корма содержат оптимальное количество минералов, витаминов и микроэлементов. Поэтому индейка вкусна, питательна и полезна.

ПАО Группа Черкизово - крупнейший в России производитель мясной продукции и комбикормов. Группа входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины и продуктов мясопереработки. В структуру Группы Черкизово входит 8 птицеводческих комплексов полного цикла, 15 современных свинокомплексов, 6 мясоперерабатывающих предприятий, а также 9 комбикормовых заводов, элеваторы мощностью свыше 850 тысяч тонн единовременного хранения и более 140 тысяч га сельскохозяйственных земель.

Группа Черкизово - компания с высокой социальной ответственностью. Она стремится свести к минимуму своё воздействие на окружающую среду, выполняет требования природоохранного законодательства, биологической и ветеринарной безопасности при производстве птицы и свинины.

Компания выпускает продукцию под несколькими брендами: Куриное царство, Петелинка, Пава-Пава, Империя вкуса, Черкизово, Мясная Губерния и другие.

Пава-Пава – бренд, специально созданный для продвижения на рынок продукции из мяса индейки, выпускаемого предприятием «Тамбовская индейка», совместный проект Группы «Черкизово» и одного из флагманов агроиндустрии Испании Grupo Fuertes. Под брендом выпускаются продукты в малой вакуумной упаковке, медальоны, гуляш, азу, стейки и субпродукты из мяса индейки, в том числе полуфабрикаты, которые быстро и удобно готовить.

Индейка в ананасовом соусе

Ингредиенты: 300 г филе индейки, 0,5 шт ананаса, 2 ч.л. соевого соуса, 3 ч.л. картофельного крахмала, 2 ст.л. оливкового масла, 100 мл ананасового сока, соль по вкусу.

Для этого блюда можно использовать как свежие, так и консервированные ананасы. В первом случае блюдо будет более хрустящим и менее сладким, во втором — более нежным.

Нарежьте филе длинными тонкими кусочками, ананас очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Приготовьте маринад, смешав половину крахмала, столовую ложку оливкового масла, соевый соус и соль, продержите в смеси индейку минимум 30-40 минут. Нагрейте на сковороде оставшееся масло и, помешивая, обжарьте в нем индейку в течение 3-4 минут. Добавьте в сковороду ананас и 50 мл воды, уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, пока не выкипит жидкость. Смешайте крахмал с ананасовым соком и вылейте в сковороду, тщательно перемешайте и тушите, пока соус не загустеет.