Индейка стейк бедра на кости с розовым перцем, Пава-Пава

Состав

Бедро индеек, вода, соль, перец розовый сушёный, картофельный крахмал, растительные волокна (псиллиум).
Продукт может содержать следовые количества: горчицы, сельдерея, кунжута, яичного белка, соевого белка, молочного белка, злаков, орехоплодных, люпина.

Хранение

При температуре от -2 °С до +2 °С. Срок годности 13 суток.

После вскрытия упаковки хранить при температуре от -1 °С до +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Упаковано в модифицированной газовой среде.

При таком методе воздух, находящийся внутри упаковки, замещается смесью инертных газов, исключающей или замедляющей процесс окисления пищи. Низкий уровень кислорода предотвращает развитие и размножение бактерий. Это естественная и экологичная технология сохранения продукта и увеличения его сроков хранения.

После вскрытия в течение 30 секунд возможен запах внутри упаковки, свойственный защитной газовой среде.

Стейки бедра индейки Пава-Пава – это ломтики филе на кости, которые были вырезаны из бедра птицы, в центре которого есть кость. Мясо в этой части индейки отличается ярким и насыщенным вкусом, которое придётся по вкусу даже любителям красного мяса, а не только птицы. Полуфабрикат был дополнительно замаринован в ароматном розовом перце с добавлением соли. Достаточно лишь запечь стейки в духовке или потушить с соусом, и аппетитный ужин уже готов.

Фермы, на которых выращивается индейка Пава-Пава, расположены в экологически чистом районе Тамбовской области. Бережное отношение к птице и благоприятные природные условия обусловливают исключительное качество продукта. Для вскармливания птицы Пава-Пава использует лучшие корма и самую чистую артезианскую воду. Корма содержат оптимальное количество минералов, витаминов и микроэлементов. Поэтому индейка вкусна, питательна и полезна.

ПАО Группа Черкизово - крупнейший в России производитель мясной продукции и комбикормов. Группа входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины и продуктов мясопереработки. В структуру Группы Черкизово входит 8 птицеводческих комплексов полного цикла, 15 современных свинокомплексов, 6 мясоперерабатывающих предприятий, а также 9 комбикормовых заводов, элеваторы мощностью свыше 850 тысяч тонн единовременного хранения и более 140 тысяч га сельскохозяйственных земель.

Группа Черкизово - компания с высокой социальной ответственностью. Она стремится свести к минимуму своё воздействие на окружающую среду, выполняет требования природоохранного законодательства, биологической и ветеринарной безопасности при производстве птицы и свинины.

Компания выпускает продукцию под несколькими брендами: Куриное царство, Петелинка, Пава-Пава, Империя вкуса, Черкизово, Мясная Губерния и другие.

Пава-Пава – бренд, специально созданный для продвижения на рынок продукции из мяса индейки, выпускаемого предприятием «Тамбовская индейка», совместный проект Группы «Черкизово» и одного из флагманов агроиндустрии Испании Grupo Fuertes. Под брендом выпускаются продукты в малой вакуумной упаковке, медальоны, гуляш, азу, стейки и субпродукты из мяса индейки, в том числе полуфабрикаты, которые быстро и удобно готовить.

Стейк из индейки в перечной корочке с соусом из виски

Ингредиенты: стейки из бедра индейки с розовым перцем 6 шт., виски или бурбон 100 мл, сливки 30-38% 150 мл, лук шалот 3 шт., сливочное масло 1 ст.л., тёмный коричневый сахар 0,5 ч. л.

Разогрейте духовку до +150 °С. Для соуса очистите шалот и нарежьте как можно мельче. В глубокой сковороде растопите масло, положите шалот и потомите на небольшом огне 3-4 мин. Разогрейте сковороду-гриль с жаропрочной ручкой (или же оберните ручку фольгой) с маслом. Положите стейки и обжарьте на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Поставьте сковороду в центр духовки и готовьте, в зависимости от толщины стейков, 12-16 минут. Подавайте стейки горячими и не забудьте про соус.