Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Капуста цветная, Импорт, кг

Белые зонтики свежей цветной капусты на толстом стебле. Вкус мягче, чем у брокколи или белокочанной. Соцветия чуть сладковатые с привкусом орехов. Цветная капуста для варки, запекания, тушения, жарки на гриле и сковороде.
Эта покупка принесет вам
1 балл
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 2.5
Жиры 0.3
Углеводы 5.4
Ккал 30
Упаковка: 400 - 600 г.
Нет в наличии
240 ,- / кг.
144 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
400 - 600 г.
1 шт.
25 дн.

Хранение

При температуре от +1 °С до +5 °С.

Хранить без пакета, так как излищняя влажность вредит овощу.

Цветная капуста состоит из множества соцветий, которые плотно прижаты друг к другу. Их едят до того, как цветочки распустятся. Капуста отличается от брюссельской, брокколи более мягким вкусом, нежной сладостью, которую гурманы сравнивают с ореховой. Соцветия плотные и упругие. Капуста плохо переносит холод. 

Как готовить и подавать

Цветную капусту употребляют в свежем виде или после тепловой обработки. Приятная сладость усиливается после варки. Чтобы подчеркнуть эту особенность, кулинары заправляют капусту сливочным маслом и посыпают тёртым пармезаном. Для сохранения белоснежности соцветий во время варки, в кастрюлю добавляют пару щепоток сахара. Некоторые отмечают у цветной капусты горечь. Этот привкус исчезает после варки или заправки соцветий лимонным соком. Предварительно отваренные головки тушат, жарят с мясом, овощами, картофелем. Из неё готовят сливочный крем-суп, овощные бульоны. Хороша цветная капуста приготовленная на пару и в кляре. Некоторым кажется, что на вкус такая капуста напоминает жареную морскую рыбу. Из специй с цветной сочетается чёрный молотый перец. Любители азиатских блюд приправляют соцветия паприкой, чили, соевым соусом и подрумянивают на гриле или в воке.

Чем полезна

В состав цветной капусты входит множество минеральных веществ, таких как кальций, магний, марганец, калий, железо, фтор, каротин, цинк и медь. В ней также большое количество ценнейших витаминов: А, К, С, В1, В2, В6, Е, Н. Цветная капуста содержит биотин, жиры, углеводы, крахмал, кислоты органические и крайне полезные для человека ненасыщенные жирные кислоты. Еще в этом удивительном и богатом овоще можно найти крайне редкий витамин U, который принимает активное участие в образовании ферментов.

Золотистая цветная капуста

Ингредиенты: 1,3 кг цветной капусты, 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла, четверть чайной ложки соли.

Разогреть духовку до 220 °С. Разделить капусту на небольшие соцветия и переложить в большую миску. приправить оливковым маслом и солью. Перемешать. Выложить ровным слоем на противень. Отправить в духовку на 25-35 минут до мягкости и золотистого цвета.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.