Картофель белый, Беларусь

Состав

Картофель белый.

Хранение

При температуре от +7 °С до +10 °С и относительной влажности не более 80%.

Белый картофель из Беларуси - это среднего размера клубни, округлые и слегка приплюснутые по форме. Кожура тонкая, светлого оттенка, с небольшим количеством глазков. Мякоть кремовая и плотная, после приготовления не рассыпается. Готовить сорт можно любым способом: отварить в воде или на пару, обжарить на сковороде или во фритюре, запечь со специями или под соусами, воспользоваться пароваркой или грилем, потушить с овощами или потомить с мясом в горшочках. 

Картофель в России считается вторым хлебом и является сейчас практически национальной пищей. Однако корнеплоду понадобилось почти сто лет, чтобы завоевать любовь русского народа. Считается, что в Россию  овощ завёз из Голландии Пётр I. Ему понравился не только вкус корнеплода, но и его питательность, благодаря которой можно прокормить много людей, так и оказался первый мешок картошки на русской земле. Поначалу картофель считался экзотическим растением и подавался на стол только в аристократических домах, а среди крестьян было много отравлений ягодами и слишком молодыми клубнями. Лишь к середине XIX века картофель получил признание и вытеснил господствующую до этого в крестьянском рационе репу.