Картофель белый молодой, Азербайджан

Состав

Картофель белый молодой.

Хранение

При температуре от +2 °С до +4 °С и относительной влажности 90-95%.

Белый молодой картофель из Азербайджана - это среднего размера клубни с тонкой светлой кожурой. Молодой картофель после тепловой обработки обладает нежной кремообразной структурой, а приготовить его можно любым способом: отварить, потушить, обжарить, запечь, воспользоваться пароваркой или грилем. Вкус такого картофеля тонкий и чуть сладковатый, его часто подают с измельченным укропом, чесноком или маслом.

Молодой картофель богат мощными антиоксидантами, которые продлевают молодость и здоровье организма. Витамина С в овоще нового урожая содержится в 2 раза больше, чем в картошке, которая пролежала всю зиму. А благодаря орагническим кислотам и клетчатке в составе, употребление корнеплода положительно сказывается на состянии системы пищеварения и нормализует обмен веществ.