Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Колбаса Докторская варёная 450 г Ближние Горки

Палка варёной колбасы с классическим вкусом. Приготовлена по ГОСТ в Тверской области. В основе продукта свинина, говядина и сухое молоко.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 12
Жиры 16
Углеводы 0
Ккал 192
Упаковка: 450 г
Нет в наличии
245 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
450 г
23670-2019
Охлаждённое
25 дн.
Ближние горки

Состав

Мясной продукт категории А.

Свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), меланж яичный, сахар, стабилизатор - фосфат пищевой (пирофосфат натрия), регуляторы кислотности - трифосфат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия, антиокислители - аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, лимонная кислота, мальтодекстрин, ароматизаторы, экстракты пряностей.

На производстве используются горчица, злаки, соевый белок, орехи и продукты их переработки.

Хранение

При температуре от 0 °С до +6 °С. Срок годности 25 суток.

После нарушения целостности упаковки хранить при тех же условиях не более 3 суток в пределах срока годности.

Докторская марки Ближние горки — нежная и плотная варёная колбаса. Вкус мясной, чуть сладковатый, солёность умеренная. Консистенция однородная, цвет — розовый. Колбаса легко очищается от шкурки, при нарезке не разваливается на волокна. Продукт производят в деревне Дмитрова гора Тверской области. Готовят по классической рецептуре и в соответствии с ГОСТом, набивают колбасу вручную. Розовые ломтики подходят для приготовления блюд на скорую руку: бутербродов, омлетов. Нарезанная кубиками Докторская — незаменимый ингредиент оливье, окрошки. Её смешивают с сыром и кладут в блины и пирожки.

История продукта

Докторскую колбасу начали выпускать в СССР в 1936 году по распоряжению наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Её рецепт был разработан ВНИИ мясной промышленности, колбаса отличалась пониженным содержанием жиров и большим количеством белка. Причиной начала производства такого продукта было ухудшение состояния здоровья населения страны, а колбаса предназначалась, как было сказано в документах того времени, для диетического питания людей. Изначально, в соответствии с ГОСТом, на 100 кг колбасы положено было брать 25 килограммов говядины высшего качества, 70 килограммов нежирной свинины, 3 килограмма свежих куриных яиц, 2 литра молока, соль, сахар, мускатный орех или кардамон. Срок хранения этой колбасы составлял 72 часа. Колбасу назначали в качестве лечебного питания врачи, поэтому она и получила название Докторской. В последствии в колбасу стали добавлять свиную шкурку, меланж вместо яиц, использовать сухое молоко и другие ингредиенты.

Ближние горки — российский производитель натуральных колбас и мясных деликатесов. Компания выращивает зерновые культуры и делает корма в Тверской и Калужской области,чтобы кормить животных на своих фермах. Мясо хранят в свинокомплексах, которым присвоен высший уровень биобезопасности. Производство колбас, сосисок, сарделек, ветчин базируется в селе Дмитрова Гора Конаковского района Тверской области. Набивают деликатесы вручную, готовят не спеша: соблюдают технологию и рецептуру. Качество продуктов контролируют технологи, производственники, упаковщики, ветеринарные врачи.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.