Свинина корейка Царская на кости, Мясное застолье

Состав

Свинина, вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизаторы (Е450, Е452), регулятор кислотности (Е451), пшеничное волокно, мальтодекстрин, агент желирующий (Е407а), глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е316), пряности, фиксатор окраски (Е250).

Хранение

При температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха 75-78%.

Упаковка

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед употреблением.

Царская корейка - кусок отборной варёно-копчёной свинины на кости. Продукт изготалвивается из охлаждённой корейки с добавлением соли и пряностей, которые подчёркивают натуральный вкус мяса. Свинина сперва подвергается посолу и термической обработке, а после - копчению. Процедура копчения на тлеющих опилках имеет свои преимущества - продукт сохраняет свои вкусовые свойства и приобретает приятный аромат. Корейка на кости - это нежное мясо, которое станет прекрасной самостоятельной закуской. На стол такое блюдо подают холодным, нарезав на порции. Можно использовать корейку и для приготовления других блюд.

Торговый Дом Агро-Белогорье - крупнейший производитель свинины полного цикла. Компания выращивает поголовье, изготавливает корм и следит за здоровьем свиней. Это обеспечивает высокое качество сырья, из которого производится гастроном под торговой маркой Мясное застолье. Производство расположено максимально близко к фермам, а значит мясо поступает гарантированно свежее. Свиная корейка относится к первому сорту мяса и ценится особенно высоко  благодаря вкусовым и питательным свойствам. Благодаря структуре, форме и вкусу, из корейки можно готовить сытные ароматные блюда. На её основе делают жаркое, шашлыки, отбивное, эскалоп, рулеты и стейки.

Группа компаний Агро-Белогорье — воплощение аграрного производства XXI века, основанного на применении новейшего оборудования и технологий, соответствующих самым современным мировым требованиям и разработкам. В группу компаний входят ТМ Дальние Дали, МПЗ Агро-Белогорье, а также ТМ Мясное застолье.

Ключевые направления деятельности агропромышленного холдинга включают в себя промышленное свиноводство и мясопереработку, молочное животноводство, растениеводство и кормопроизводство. Компания обеспечивает внутренний рынок России доступной, качественной и экологически чистой мясной и молочной продукцией, способствуя достижению продовольственной независимости и безопасности страны.

В качестве сырья для продукции ТМ Мясное застолье используется отборное охлажденное мясо только из мясной свиньи – окорок, шея, карбонад, грудинка, рулька и ребра. Технология производства состоит из трёх этапов: посола, копчения и упаковки. Во время посола используются только натуральные ингредиенты: соль, вода, специи для засола. После чего мясо проходит особую термическую обработку и несколько часов проводит над тлеющими опилками в коптильне. Для копчения применяется буковая щепа.