Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Котлеты для гамбургера с мраморной говядиной охлаждённые, Заречное

Две абсолютно натуральные рубленые котлеты весом по 100 г из двух видов охлаждённой говядины: мраморной зернового откорма, сочной и жирной, а также классической, травяного откорма, насыщенной и плотной. Созданы без добавления соли и специй.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 11
Жиры 35
Углеводы 0
Ккал 360
Упаковка: 200 г
Нет в наличии
189 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
200 г
2 шт.
Охлаждённое
Котлета
16 дн.
Вакуумная
ГК Заречное

Состав

Говядина, мраморная говядина.

Котлеты для бургера с мраморной говядиной (Hamburgers with Angus Beef). Полуфабриат мясной рубленый формованный категории Б из говядины, охлаждённый.

Хранение

При температуре от 0 °С до +4 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 16 суток.

После вскрытия упаковки хранить при температуре не выше +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

В упаковке две аппетитные котлетки для гамбургеров толщиной около 15 мм. Они идеально подходят для приготовления на решётке, гриле и сковороде. В составе котлет только охлажденный фарш из говядины травяного откорма с добавлением мраморной говядины породы Абердин Ангус. Котлеты находятся в герметичной упаковке и полностью готовы для жарки, что сильно сэкономит время. Приготовлены они без использования соли, яиц или специй. Слегка приправить котлеты можно перед самой жаркой. Перебарщивать с травами и специями не стоит, лучше добавить их в соус к вашему бургеру. Соль можно добавить с помощью маринованных огурчиков, а остроту дадут перчики халапеньо.

Рекомендации по приготовлению

Котлеты для гамбургеров созданы специально для приготовления сочных бургеров. Жарить их нужно непременно охлаждёнными, только из холодильника, чтобы изделия не потеряли форму. По той же причине их не стоит мять в руках, лучше аккуратно переложить на предварительно разогретую сковороду. Во время жарки не рекомендуется прижимать котлету лопаткой: так она лишится сока и получится сухой. Время приготовления – около 5-8 минут с каждой стороны. Не стоит переворачивать котлету на вторую сторону, если первая еще не дожарилась. Правильно дожарить первую сторону будет нелегко. У котлет для бургеров, как и у стейков, есть степени прожарки: rare, medium-rare, medium, medium-well, well done. Rare – температура внутри котлет 49 °C, мясо красное и сырое внутри. Medium-rare – 54 °C, мясо розовое. Medium – 60 °C, мясо полностью окрашено в розовый, начинает слегка подсыхать. Medium-well – 66 °C, цвет коричнево розовый, котлеты подсушены. Well done – 71 °, полностью прожарены, сухие. Как только котлеты готовы, их нужно сразу снимать со сковороды, иначе они продолжат жариться, станут сухими.

Помимо котлет, для самого простого варианта бургера понадобятся: листья любого салата, будь то зеленые листья в горшочке, руккола или айсберг; овощи, которые могут быть свежими, маринованными или поджаренными на гриле; соус и булочки. Булочки нужно быстро поджарить в тостере или на сковороде без масла, чтобы они не отсырели от мясного сока. В качестве соуса можно использовать томатную пасту с мелко нарубленной зеленью, мягкий творожный сыр, йогурт с добавлением хрена или горчицы.

ГК Заречное гордится титулом пионера мясного животноводства в России. В 2008 году компания первой в стране завезла чистопородный скот породы чёрный ангус, тем самым начав семилетний путь к построению полного цикла производства высококачественной говядины. Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными розничными сетями, а также ресторанами и стейк-хаусами мирового уровня.

Заречное занимает центральное положение в первом в России мясном кластере и активно работает над вовлечением местных производителей в индустрию производства высококачественной говядины. Владея одним из крупнейших в мире поголовьем чёрных ангусов, группа компаний Заречное является лидером рынка говядины и может гарантировать потребителям стабильно высокое качество продукции и постоянную работу над развитием российской отрасли производства говядины.

Продукция выпускается под торговыми марками Заречное и PrimeBeef (Праймбиф).
Под брендом Заречное выпускается высококачественная натуральная говядина из бычков мясо-молочных пород травяного откорма. Компания приобретает животных у фермерских хозяйств из экологически чистых районов Воронежской и Калужских областей. На каждой такой ферме обязательно внедрены системы безопасности и контроля качества. В тёплое время года бычки пасутся на лугах и активно двигаются. Поэтому мясо получается насыщенным ароматным, но плотным и упругим.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.