Кролик лопатка охлаждённая, Кролково

Состав

Полуфабрикат из мяса кролика мясной крупнокусковой мясокостный: лопатка кролика.
Категория Б.

Хранение

При температуре от 0 °С до +4 °С.
Срок годности 15 суток.

После вскрытия упаковки хранить в пределах общего срока годности не более 7 часов.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Лопатки кролика – это небольшие кусочки мяса на кости из передней части тушки с ножками. Мясо лопаток мягкое и нежное, сохраняет сочность при тушении, а по вкусу напоминает курицу, но отличается особенным вкусом. Кролик – ценный и диетический продукт, который рекомендуют включать даже в детский рацион. Кроличьи лопатки удобно использовать для создания ароматных бульонов или для тушения.

Мясо кролика имеет шелковистую текстуру и хорошо впитывает запахи пряных трав. Рецептов с крольчатиной множество. Обычно мясо предварительно отмачивают или маринуют, чтобы оно сохранило нежность. Лопатки кролика хорошо получаются в тушёном виде, например, с луком и грибами, в соусе из сливок с тимьяном и чесноком. Подавать жаркое можно с рисом, пастой, тыквой или картофелем.

КФХ (ЮЛ) Агрохолдинг Кролково – это современное сельскохозяйственное предприятие, занимающееся кролиководством. Агрохолдинг находится в Карачевском районе Брянской области вблизи села Вельяминово.
На предприятии работает полный цикл производства: собственное высокопродуктивное поголовье, ветпункт, корпус для самцов, селекционный центр, большой убойный цех с современным оборудованием и гуманной практикой убоя, первичная переработка, автоматизированная упаковочная линия, холодильные камеры для заморозки и хранения продукции, цех утилизации и собственная лаборатория, отвечающая всем нормам.

Компания выпускает продукцию самого широкого ассортимента: мясо кролика, субпродукты, полуфабрикаты, консервные изделия, питание для авиапассажиров, деликатесные изделия, детское питание, в перспективе - кожевенная продукция, сырье для лакокрасочной промышленности, сырье для фармакологической промышленности, биогумус.