Кролик язычки замороженные, Кролково

Состав

Языки кролика, замороженные.

Хранение

При температуре -18 °С.
Срок годности 6 месяцев.

После разморозки и вскрытия упаковки хранить не более 3 часов в пределах общего срока годности.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому язычки рекомендуется размораживать и доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Небольшие кроличьи язычки – экзотический продукт, который может послужить основой по-настоящему изысканных и необычных блюд. Их можно обжаривать, запекать или тушить. Субпродукт необходимо разморозить, лучше в холодильнике или при комнатной температуре. Далее для большей мягкости рекомендуют либо замариновать язычки на пару-тройку часов, либо предварительно отварить в течение минут 30, добавив лавровый лист и смесь перцев. В качестве маринада подойдёт молоко, белое вино или шампанское, в любом случае маринад следует слить перед дальнейшим приготовлением. После можно приступать к воплощению выбранного блюда.

Подготовленные и вымоченные или отваренные субпродукты готовятся довольно быстро. Один из самых простых вариантов – обжарить лук, морковь, добавить к обжарке язычки, а после тушить смесь в сметане или в томатах в собственном соку, приправив специями. Оригинальным будет блюдо, если потушить субпродукт с нежным луком шалот, кедровыми орехами и тимьяном. Можно язычки и запечь в соусе. Для заливки можно использовать смесь сметаны, зелени и сыра. Если не пугают экзотические сочетания, то замаринованные в шампанском языки кролика можно обжарить с чесноком, предварительно слив маринад, а в конце приготовления добавить немного соевого соуса, острого чили и кусочки консервированного ананаса.

КФХ (ЮЛ) Агрохолдинг Кролково – это современное сельскохозяйственное предприятие, занимающееся кролиководством. Агрохолдинг находится в Карачевском районе Брянской области вблизи села Вельяминово.
На предприятии работает полный цикл производства: собственное высокопродуктивное поголовье, ветпункт, корпус для самцов, селекционный центр, большой убойный цех с современным оборудованием и гуманной практикой убоя, первичная переработка, автоматизированная упаковочная линия, холодильные камеры для заморозки и хранения продукции, цех утилизации и собственная лаборатория, отвечающая всем нормам.

Компания выпускает продукцию самого широкого ассортимента: мясо кролика, субпродукты, полуфабрикаты, консервные изделия, питание для авиапассажиров, деликатесные изделия, детское питание, в перспективе - кожевенная продукция, сырье для лакокрасочной промышленности, сырье для фармакологической промышленности, биогумус.