Манго сушёное, Вьетнам

Хранение

При температуре от 0 °С до +25 °С и относительной влажности 75%. Срок годности 1 год.

Манго сушёное – ярко-оранжевые мягкие пластинки спелых плодов из Вьетнама. Обладают насыщенным сладким вкусом, едва уловимой кислинкой и лёгким хвойным ароматом. Их производят из сочных плодов мангового дерева. С них осторожно снимают кожицу, после чего нарезают тонкими полосками. Их помещают в сушилку, где продукт избавляется от лишней влаги. Сушёный манго не содержит консервантов, ароматизаторов, красителей и сахара. Фрукт невероятно сладок сам по себе. Его часто добавляют в диетические блюда вместо сахара. Манго хорош как добавка во фруктовые салаты, кексы, булочки и утренние каши.

Как подавать?

Для добавления сушёного манго в салат или мусс его следует дополнительно размягчить. Замочите фрукт в холодной воде. Слейте воду через 10-15 минут. Залейте снова холодной кипяченой водой ещё на 10-15 минут. Можно заправить их соком лайма, лимона или апельсина. Размягчённые манго добавляют сочетают с креветками, курицей, печёнкой, оливками и сыром.