Масло оливковое нерафинированное Extra Virgen Balancio

Состав

Масло оливковое Extra Virgen нерафинированное из оливок сорта Охибланка.

Пищевая ценность в 100 г: жиры насыщенные 15 г, мононенасыщенные 75 г,
полиненасыщенные 10 г.

Хранение

До и после вскрытия хранить вдали от источников тепла и света в закрытом виде. Срок годности 24 месяца.

При температуре ниже +12 °С масло может побелеть и кристаллизоваться. При возвращении к комнатной температуре консистенция и цвет масла восстанавливаются, а все полезные свойства сохраняются.

Упаковка

Стеклянная бутылка.

Extra Virgen Balancio — нерафинированное оливковое масло из сорта оливок Hojiblanka (Охибланка). Масло обладает индивидуальным характером с ярким, свежим и выразительным вкусом. Волнующая игра оттенков свежей зелени создает изысканное равновесие вкуса и аромата. Оригинальная горчинка быстро исчезает, оставляя за собой приятное послевкусие. Индивидуальность масла хорошо раскрывается в овощных блюдах, например из сладкого перца и баклажан, в маринадах, а также при заправке готовых блюд из мяса и рыбы.

Особенности сорта оливок

Название Hojiblanka (Охибланка) происходит от цвета нижней стороны листа оливкового дерева: древесно-серебристый. Это один из самых важных сортов испанских оливок, из него производится 16% всего масла в Андалусии. Состав масла, получаемого из этого сорта, идеален для диеты — большое количество жирных кислот и маленькое количество линолиевой кислоты. В оливковом масле из этих оливок можно уловить легкие миндальные нотки.

Industrial Technologica Laintex Veterani (ITLV) — группа испанских компаний, которые производят оливки и растительные масла с 1988 года. Объединяет сырьевые, логистические предприятия и фабрики. С 2004 года входит в мировой холдинг Borges. Сегодня ITLV поставляет продукцию в страны СНГ и Балтии.

Тортилья (4 порции)

Ингредиенты: 8 яиц, масло оливковое Extra Virgen Balancio, 12 очищенных анчоусов (охлаждённых или консервированных в уксусе), 8 помидоров черри, пучок петрушки, перец острый, соль и перец чёрный по вкусу.

Вымыть овощи и зелень, высушить. Петрушку мелко порезать. Перец чили порезать тонкими кольцами. Взбить венчиком яйца до появления легкой пены. Посолить, поперчить. Взбитые яйца соединить с частью петрушки и острым перцем. Маринованные анчоусы слегка отжать и добавить в яичную смесь. Помидоры черри нарезать тонкими кружочками и добавить в приготовленную массу. Все ингредиенты аккуратно перемешать. Вылить яичную массу в подогретую сковороду, с добавлением оливкового масла Extra Virgen Balancio. Жарить тортилью с обеих сторон. Выложить тортилью на тарелку. Блюдо украсить оставшейся нарезанной петрушкой.