Масло оливковое рафинированное Pomace

Состав

Масло оливковое из выжимок рафинированное 85%
Масло оливкового нерафинированное Extra Virgin 15%.
Страна изготовления: Италия.

Наличие осадка – свидетельство натуральности продукта.

Хранение

Хранить в сухом, тёмном и прохладном месте.
Срок годности 2 года.
При температуре ниже +7 °С масло может затвердевать.

Упаковка

Жестяная банка.

Pomace Basso (Помас Бассо) идеально подходит для жарки, фритюра, добавление в тесто, маринады и заправки для салатов, если требуется сохранить их натуральный вкус. Оно изготовлено из смеси рафинированного оливкового масла из выжимок оливок с последующим добавлением в него небольшого количества нерафинированного оливкового масла высшего качества. Продукт обладает светло-зелёным цветом, нейтральным ароматом и лёгким вкусом без яркой кислотности или терпкости. Рафинированное оливковое масло Pomace Basso в жестяной банке объёмом пять литров – это удачная покупка для большой семьи. Благодаря непрозрачной упаковке, оно сохраняет свои свойства на протяжении всего срока годности, а большой объём продукта позволяет купить его по более экономичной цене.

Как производят

Сперва жмых из оливок, оставшийся после изготовления масла категории Extra Virgin, повторно прессуют. Полученное сырьё подвергают нескольким стадиям рафинирования и очистки, снижая кислотность, удаляя летучие ароматические соединения и осветляя цвет. Далее полученное рафинированное масло смешивается с оливковым маслом первого отжима, чтобы восстановить часть потерянных полезных веществ. Масло Pomace устойчиво к воздействию высоких температур, не распадается при термической обработке, не впитывается в продукт и образует аппетитную хрустящую корочку.

Basso Fedele e figli srl – итальянская компания по производству и упаковке растительных масел, основанная Феличе Бассо в 1904 году. Сегодня основным направлением деятельности является экспорт продукции по всему миру, в том числе в США, Канаду, Японию, Австралию, Южную Африку и Европейский союз.

Ассортимент компании составляет оливковое масло различных категорий, включая органическое оливковое масло, масла с защищенными указаниями географического происхождения, односортные оливковые масла, а также очищенное оливковое масло и масло из остатков прессования маслин. Кроме того, компания производит масло из виноградных косточек и рисовое масло. Производства расположены в основном на территории Италии.

В 2001 году компания Basso Fedele e figli srl была отмечена Консорциумом розничных продавцов Британии (BRC), а в 2007 удостоилась высшей ступени за соблюдение международного стандарта качества пищевой продукции. Компания также имеет сертификат EMAS за внедренную систему экологического менеджемента и аудита, сертификаты на изготовление халяльной и кошерной продукции, биологического оливкового масла.