Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Масло сливочное 82,5% Традиционное

Натуральное сливочное масло из сливок коровьего молока с традиционной для сорта жирностью 82,5%. Не содержит растительных жиров и консервантов.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 180 г
Нет в наличии
199 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
180 г
1 шт.
Замороженное
Коровье
120 дн.
Пластик
Сернурский Сырзавод

Состав

Пастеризованные сливки.

ГОСТ 32261-2013

Хранение

При температуре от -14 °С до -18 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 90% – срок годности 120 суток.
При температуре от -3 °С до -9 °С и относительной влажности воздуха не более 90% – срок годности 60 суток.
При температуре от +1 °С до +5 °С и относительной влажности воздуха не более 90% – срок годности 35 суток.

Мы храним масло сливочное Традиционное 82,5% от Сернурского Сырзавода замороженным при температуре -18 °С. Дата изготовления указана на упаковке.

Упаковка

Пластиковая ванночка с многоразовой крышкой.
Хорошо защищает масло от посторонних запахов.

Продукт может поставляться в упаковке без внешней картонной обёртки.

Традиционное сливочное масло от Сернурского Сырзавода – это абсолютно натуральный продукт высшего сорта со стандартным для Традиционного масла процентом жирности – 82,5%. В состав входят лишь пастеризованные сливки из коровьего молока. Масло обладает светлым молочно-жёлтым цветом, ярким ароматом, освежающим сливочным вкусом с нежной округлость, и лёгкой сладковатой нотой в послевкусии. Консистенция однородная, масло хорошо держит форму и размягчается при комнатной температуре. Традиционное сливочное масло вкусно само по себе, намазанное на ломоть свежего хлеба или рассыпчатое печенье. Оно хорошо впитывает запахи, поэтому станет прекрасной основой для создания душистых масел. Попробуйте перемолоть его в блендере с ароматными травами, чесноком, солью и приправами, а после заморозить. Или же приготовить сладкий вариант – с мёдом, цедрой лимона и горстью клубники. Подойдёт Традиционное сливочное масло и для добавления в овощные пюре, соусы, горячие блюда, выпечку и крема для тортов.

Сливочное масло – легко усваиваемый и полезный продукт, с хорошим сбалансированным составом, большим количеством витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот. Но из-за высокой калорийности, усердствовать с его употреблением не рекомендуется, взрослому человеку достаточно не более 15-25 г сливочного масла в день. Чтобы сохранить масло свежим максимально долго, его рекомендуется заморозить. Достаточно охладить его, а после положить прямо в упаковке в морозильную камеру. Масло из морозилки не теряет свой вкус и пользу около четырех месяцев.

Сливочное масло известно на Руси уже с IX века. Обходилось оно довольно дорого, поэтому долгое время наличие его на столе считалось признаком достатка. Лучшие сорта сбивали из свежих сливок, а кухонное масло готовили из сметаны или кислого снятого молока. Обычно сметану перетапливали в печи, отделявшуюся маслянистую массу остужали и сбивали деревянными лопатками. Такое масло долго не хранилось, поэтому крестьяне его перетапливали. При топлении масло разделялось на слой чистого жира и воду. Жир сливали и охлаждали до кристаллизации – так получалось топлёное масло, хранить которое можно было дольше.

Лукоз Агрохолдинг – это крупнейший холдинг, выросший из семейного бизнеса отца и сына Кожановых. Сейчас в состав компании входят две козьи и одна овечья фермы, ЗАО Сернурский Сырзавод и Ассоциация Промышленного Козоводства, представляющая интересы объединённых козоводов на всех уровнях власти.

Агрохолдинг владеет самой крупной фермой молочных коз в России и странах СНГ. Поголовье обитает на площадках двух подразделений: Лукоз Саба и Лукоз, которые расположились в республиках Татарстан и Марий Эл соответственно. Фермы представляют собой современные, высокотехнологичные, экологичные и эргономичные производства, отвечающие лучшим мировым стандартам. На территории Лукоз Саба построен даже дом для гостей, желающих окунуться в экотуризм.

ЗАО Сернурский Сырзавод – одно из ведущих предприятий республики Марий Эл по переработке молока, работающее с 1931 года. Завод находится в экологически чистом лесу в 90 км от города Йошкар-Ола, оснащён самым современным оборудованием и лабораторией, в которой всё сырьё проходит обязательную проверку перед запуском в производство. Продукция изготавливается из козьего и овечьего молока с собственных ферм, а также из пастеризованного коровьего молока, которое принимают с ближайших хозяйств Татарстана, Кировска и Чувашии. Вся молочная линейка изготавливается без консервантов, растительных жиров и загустителей – в составе только настоящее молоко и высококачественные закваски.

Ассортимент Сернурского Сырзавода насчитывает около 150 наименований, среди которых разнообразные сыры, молоко, сливочное масло, йогурт, кефир и творог, а также кондитерская продукция с кремом из рикотты и линейка косметики по уходу за кожей на основе козьего молока и масла.

Рождественский пирог Штоллен с цукатами и миндалём (10 порций)

Ингредиенты: масло Традиционное 82,5% 250 г, молоко 3,2% 200 мл, дрожжи свежие 50 г, яйцо 2 шт., сахарная пудра 1 ст. л., сахар 75 г, мука 700 г, миндаль 250 г, цукаты 250 г, изюм 350 г, ром 50 г, лимон 1 шт., соль, корица молотая и ванильный сахар по вкусу.

Изюм промыть, обсушить и замочить на ночь в роме. Приготовить опару – молоко подогреть, развести в нём дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и часть просеянной муки. Оставить на 30 минут в тёплом месте. Когда на опаре появится шапочка, замесить тесто: добавить в опару оставшуюся муку, сливочное масло, яйца, соль и сахар. Накрыть тесто льняным полотенцем и дать подойти в тёплом месте.
Нарубить миндаль, нарезать цукаты. С лимона снять цедру и выжать его сок. Тесто обмять, добавить орехи, цукаты, изюм, сок и цедру лимона, молотую корицу и ванильный сахар. Оставить подходить на 2,5-3 часа, за это время его нужно обмять 1-2 раза.
Разделить тесто на две равные части: из одной сформировать батон, острым ножом сделать сбоку надрез. Вторую часть теста слегка раскатать в лепешку, при помощи скалки сделать углубления в центре и сложить пополам.
Выложить оба штоллена на противень на лист пекарской бумаги, оставить на 30 минут. После выпекать их в течение 15 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке. Затем температуру уменьшить до 170°С и печь еще 45 минут.
Готовые штоллены хорошо смазать растопленным сливочным маслом, обильно посыпать сахарной пудрой. Охладить, завернуть в пергамент и хранить в холодном месте.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.