Майонез Провансаль 67%, Слобода

Состав

Подсолнечное масло, вода, яичный желток, сахар, соль поваренная, уксус, горчичное масло.

Хранение

При температуре от 0 °С до +10 °С - 90 суток, при температуре от +10 °С и до +18 °С - 45 суток. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике.

Провансаль от Слобода густой, однородный, кремового цвета. Вкус немного острый, с легкой уксусной кислинкой и привкусом горчицы. Майонез широко применяется в качестве приправы и вкусовой добавки для салатов, соусов, бутербродов и запеченных блюд. Майонез Провансаль от Слободы - абсолютно натуральный продукт, прошедший органик контроль. Это строгая система контроля качества ингредиентов, допускающая только натуральные продукты, произведенные без применения химических веществ. Майонез не содержит консервантов, искусственных добавок, усилителей вкуса и крахмала.

История продукта

Майонез Провансаль появился в начале XIX века. Повар Оливье первым добавил в классический майонез горчицу, которая придала соусу особый пикантный вкус, упростила его приготовление и улучшила стойкость в хранении. Этот соус, более острый, чем классический майонез, назвали "Прованский соус" или майонез "Провансаль". Позднее Люсьен Оливье переехал жить в Россию, где стал знаменитым русским ресторатором. Именно майонез Провансаль обеспечил отменный вкус изобретенному Люсьеном знаменитому салату "Оливье".

ЭФКО — группа компаний, которая изготавливает масло, молочные и кисломолочные продукты, соусы под торговыми марками Слобода и Altero-Gold. Производственные площадки располагаются в Белгородской, Воронежской, Московской и Свердловской областях, в Краснодарском крае и Казахстане.  Заводы Группы оснащены высокотехнологичным оборудованием, позволяющим производить жиры методами переэтерификации и гидрогенизации, осуществлять полный комплекс глубокой очистки растительных масел. 

Специалисты не только тестируют и контролируют качество, но и экспериментируют, разрабатывают новые технологии производства. Производство пищевых ингредиентов ЭФКО осуществляется по рецептурам и технологиям, разработанным собственным научно-исследовательским подразделением, и сертифицировано в соответствии с межгосударственными, мировыми стандартами и требованиями. Продукты экспортируются в 50 стран мира.