Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Минтай дальневосточный филе без кости замороженный, Океанрыбфлот

Очищенное от костей и кожи филе минтая. Рыба выловлена и разделана на судне в Тихом океане. Белоснежная мякоть напоминает по вкусу пикшу и навагу. Её можно запекать, жарить, томить в сливочном соусе или молоке.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 600 г
Нет в наличии
249 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
600 г
1 шт.
Замороженное
Филе
2 года
Картон
ПАО Океанрыбфлот

Состав

Минтай.

 

Витамины:

B1 - 0,11 мг;

В2 - 0,11 мг;

РР - 1 мг.

Хранение

При температуре не выше -18 °С. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

Повторно не замораживать.

Филе от Океанрыбфлот – замороженная мякоть минтая. Его ловит в Тихом океане современный траулер Александр Ксенофонтов. Специалисты потрошат, чистят и избавляют рыбу от костей, там же замораживают. Филе белое, мягкое, нежное и упругое. По вкусу напоминает пикшу, навагу, треску, что не удивительно, ведь минтай принадлежит семейству тресковых. Деликатная мякоть не отличается жирностью, хорошо усваивается. Приготовленное на пару филе включают в рацион детей и тех, кто считает калории или восстанавливается после болезни. Минтай варят, жарят, томят в сметанном соусе или молоке. 

Как правильно готовить минтай? Рыбку не стоит долго варить в бульоне, иначе она теряет свой вкус и становится сухой. Так же легко пересушить минтай и в духовке. Лучший способ приготовления – жарка на толстостенной сковороде, гриле в панировке или во фритюре. Перед этим филе необходимо натереть специями и непременно сбрызнуть лимоном. Как и к треске, к минтаю подойдёт простое сухое или полусухое белое вино.

Прежде минтай редко покупали для себя. Всё дело в том, что эту рыбку требуется сразу потрошить и удалять внутренности, чтобы она была безопасной для употребления и вкусной. Такая обработка стоит не дёшево, особенно если делать это сразу в море, чтобы сохранить текстуру и вкус рыбы. Сегодня из минтая не только берут печень и икру, которые считаются особенно ценными, но и заготавливают филе. Благодаря белоснежности, его используют в приготовлении рыбных котлет в Макдональдс и крабовых палочек. Возможно, поэтому говорят, что минтай по вкусу похож на крабовое мясо. Эта рыба распространена в северной части Тихого океана. Ловят её в больших объёмах, поэтому цена на неё традиционно меньше, чем на другие виды рыб.

Океанрыбфлот – российское рыбопромышленное предприятие. Располагается на Камчатке. Занимается выловом, поставками рыбы и морепродуктов на отечественном и мировом рынках. Продукцию подвергают глубокой заморозке или перерабатывают. У компании 13 больших морозильных рыболовных траулеров. Каждый оснащён современным, высокоэффективным навигационным, промысловым, природоохранным и технологическим оборудованием. Траулеры круглый год трудятся в Охотском и Беринговом морях, осваивая выделенные государством квоты на минтай, кальмара и сельдь. На берегу рыбу чистят, перерабатывают. Ежегодно через перерабатывающие цеха судовых заводов  проходит около 250 тысяч тонн сырой рыбы, что составляет приблизительно 30% от общего количества, добываемого камчатскими предприятиями.

Хе из минтая (4-6 порций)

Ингредиенты: 500 г филе минтая, 4 луковицы, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка уксуса, сладкий перец, зелень, кориандр, специи, сахар, соль.

Филе нарезать тонкой длинной соломкой не более 1 сантиметра шириной. Полить уксусом о оставить на 30 минут. Длинной соломкой нарезать морковь и пассировать на растительном масле, посолив, выложить сверху на рыбу. На морковь уложить  слоем нарезанный тонкой соломкой сладкий перец, далее – полукольцами лук. Полить оставшимся уксусом. Посыпать специями, сахаром, солью. Перемешать. Добавить мелко нарезанный чеснок. Убрать в холодильник на сутки.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.