Молоко козье цельное пастеризованное 2,8-5,5%, Приневское, 1л

Цельное молоко жирностью от 2,8 до 5%.  Во вкусе нет сладости, свойственной коровьему, из-за чуть меньшего содержания лактозы. Аромат определяется чистотой, кормами животных и наличием козла в стаде. Одно его присутствие может дать вкусу лёгкую горчинку, как и съеденная полынь.  От коровьего его отличает большее содержание витаминов и микроэлементов, сливочность и терпкий вкус. Козье лучше усваивается. Коровье молоко вызывает аллергию, потому что содержит такие белки как альфа-S1-казеин и гамма-казеин. В козьем молоке этих белков почти нет. Поэтому при замене им коровьего часто аллергия исчезает. Те белки, что содержатся в козьем молоке, быстро и полностью расщепляются в желудочно-кишечном тракте, а не всасываются в непереваренном виде. Поэтому козье молоко рекомендуют детям и пожилым людям. Козьим молоком заменяют привычное коровье, варят на нём каши, добавляют в детское питание. Любители булочек добавляют в выпечку и соусы. Козье, как и коровье, рекомендуют пить отдельно, а не смешивать с другими продуктами.

Как производят

Козье молоко пастеризуют и разливают по бутылкам. Умеренный нагрев убивает опасные бактерии, но сохраняет молочнокислые. На заводе в Великом Новгороде все процессы автоматизированы: сырьё не контактирует не только с человеком, но и с воздухом, окружающей средой. Технология исключает попадание в молоко микроорганизмов извне и продлевает срок хранения — бутылочка стоит до 7 суток.

Чем полезно

Козье молоко включает ненасыщенные жирные кислоты, ценные аминокислоты, коэнзим Q10, кефалины, микроэлементы, витамины А, С, В1, В2, В5, Е, D, В6, В12 и лакто - ферменты. В нём содержится большое количество калия, который играет важную роль в работе сердечно - сосудистой системы. Кобальта в козьем молоке содержится в шесть раз больше, чем в коровьем. Кобальт входит в состав В12, который контролирует обменные процессы и отвечает за кроветворение. Козье молоко рекомендуется употреблять детям и взрослым при проблемах желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, при нарушении обмена веществ, заболеваниях сердечно- сосудистой системы, щитовидной железы, аллергии, туберкулезе.

ПРИНЕВСКОЕ» является крупнейшим в Ленинградской области сельхоз-товаропроизводителем. Для своего производства имеет свыше 4000 гектаров сельскохозяйственных угодий. Вооружено самыми передовыми технологиями и техникой в области растениеводства и животноводства.
Объем производимых овощей открытого грунта и картофеля составляет 1/4 от всех производимых овощей открытого грунта и картофеля Ленинградской области. Имеет комплексы для хранения овощей и картофеля оборудованных климатическим установками общим объемом свыше 30 тысяч тонн.

На своих скотных дворах содержатся и дают высококачественное молоко свыше 900 коров и свыше 800 дойных коз. Для переработки всего полученного молока имеется свой молокозавод, на котором перерабатывается свыше 20 тонн молока в сутки и производится свыше 30 наименований молочной продукции.
С 2010 года запущен в строй шампиньонный комплекс, где ежедневно собирается урожай свежайших и высококачествнных грибов шампиньонов. Использование в питании грибов шампиньонов в нашей стране было не так сильно развито как в Европе, но из года в год потребление грибов шампиньонов растет, так как это очень полезный и ценный продукт.