Персики плоские Инжирные, Иран

Состав

Персики инжирные.

Хранение

При температуре от +2 °С до +10 °С и относительной влажности до 85%.

Упаковка

Пластиковый коррекс.

Плоские персики принято называть инжирными. Плоды крупные, с плоской и чуть вдавленной вершинкой и плотной опушённой кожицей. Шов, разделяющий персик надвое, глубже, чем у обычного, а косточка меньше. Мякоть светлая и сочная, с большим количеством волокон, сладкая, чуть пряная и ароматная.

Инжирные персики - это не гибрид круглого персика и инжира, а разновидность обычных персиков. На наших столах плоские персики появились сравнительно недавно, чего нельзя сказать о Китае. В Стране Восходящего Солнца этот фрукт известен уже сотни лет. Интересно, что персики такого вида особенно почитались императорами, так как плоская форма спасала от капель сока их бороды и богатые одежды.