Петрушка свежая, Россия

Хранение

При температуре от +2 °С до +5 °С и относительной влажности не более 90%.

Несколько дней пучок петрушки будет сохранять свежесть, если его поставить в воду и убрать в холодильник.

Упаковка

Пластиковый коррекс.

Петрушка - популярная зелень с пряным ароматом и сладковатым, немного резким вкусом с лёгкой горчинкой в послевкусии. Стебли плотные и упругие. Петрушка занимает ведущее место среди других пряных трав, так как универсальна в применении. Её добавляют в салаты из овощей и зелени, как пикантную нотку — в супы и горячие блюда из мяса и рыбы. С дущистыми листьями готовят соус песто и пряную заправку для салатов. Петрушка популярна в Европе, Америке, на Востоке и даже в Африке.

Чем полезна

По содержанию аскорбиновой кислоты петрушка превосходит многие фрукты и овощи. 100 г зелёных побегов этой травы содержат примерно две суточные нормы витамина С, что почти в 4 раза больше, чем в лимонах. Петрушка богата каротином, провитамином А, витаминами группы В, фолиевой кислотой, а также солями калия, магния и железа. Петрушка содержит также инулин, который регулирует обмен глюкозы в крови.