Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Редис Дайкон

Свежий белый корнеплод, напоминающий редьку и красный редис. Сочный, с мягкой остринкой. Подходит для салатов, закусок и основных блюд в азиатском стиле. Сочетается с оливковым маслом, огурцами, рисом и красным мясом.
Эта покупка принесет вам
0 баллов
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 2
Жиры 0
Углеводы 4.1
Ккал 21
Упаковка: 450-550 г
В наличии
59 ,- / кг.
30 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
450-550 г
2-3 шт.
10 дн.
Полиэтилен

Хранение

В сухом прохладном месте при температуре от +1 °С до +5 °С.

Дайкон – родственник редиса и редьки, только вкус его менее резкий и более нежный, а аромат свежий и гармоничный, напоминает кольраби. Корнеплод крупнее редьки и в нём нет горчичных масел, которые придают горечь. Дайкон — популярная овощная культура Японии, где её и вывели селекцией. В этой стране корнеплод составляет пятую часть овощного меню. Дайкон едят в свежем виде, солят, маринуют и даже отваривают. 


Как подавать

В азиатской кухне дайкон нарезают мелкими кусочками, припускают на сковороде и добавляют заготовку в горячие блюда или супы. Ломтики дайкона кладут в рамен, жареную гречневую лапшу с болгарским перцем, морковью и соусом терияки. Их подают как лёгкую закуску к отварному рису, жареной говядине и горячим салатам. Молодые корнеплоды подают и в свежем виде, заправляя растительным маслом или сметаной с душистыми травами. Ломтики присаливают, поливают оливковым маслом, чтобы нейтрализовать горчинку, и прокладывают кружочками свежего огурца. В блюдах дайкон гармонирует с томатами, огурцами, рисом, рыбой и мясом. 


Чем полезен

Дайкон богат витаминами С, РР, группы В, калием и кальцием. В дайконе в содержатся фитонциды, губительно действующие на микробов и защищающие от инфекционных заболеваний. В корне присутсвуют специфические белковые вещества, сдерживающие рост бактерий. Дайкон используют при простуде, в качестве бактерицидного, антисептического средства.

Салат из курицы терияки со шпинатом и дайконом (4 порции)

Ингредиенты: 100 г шпината, 2 столовые ложки кунжута, 50 г дайкона, 50 мл оливкового масла, 20 г соуса терияки, 150 г куриного филе, соль, чёрный молотый перец и тёртый имбирь по вкусу.

Нарезать куриное филе ломтиками и обжаривать в течение 5 минут на оливковом масле. Добавить мелко нарубленный чеснок и свежий тертый имбирь, посолить, поперчить. Шпинат промыть, просушить и нарезать. Дайкон очистить и натереть на крупной терке. Соединить курицу, шпинат и дайкон. Заправить оливковым маслом и соусом терияки. Посыпать салат обжаренными семенами кунжута.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.