Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Ряпушка сибирская натуральная с добавлением масла

Консервированные кусочки сибирской ряпушки. Приготовлены из охлаждённой рыбы в Салехарде. Приправлены душистым перцем, лавровым листом и растительным маслом. Мякоть в меру солёная. Отличается отсутствием резкого рыбного запаха и привкуса, свойственного щуке, язю или сардинам.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 17
Жиры 36
Углеводы 0
Ккал 392
Упаковка: 240 г
Нет в наличии
169 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
240 г
13865-2000
2 года
Жестяная банка
Рыболовецкая артель Орион
Дикая

Состав

Рыба, масло растительное, соль поваренная пищевая, перец душистый горошек, перец чёрный, лавровый лист.

Приготовлено из охлаждённого сырья.

Масса рыбы не менее 70-75%.

Продукт готов к употреблению.

Хранение

При температуре от 0 °С до +20 °С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

После вскрытия банки хранить при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Жестяная банка с металлическим ключом.

Натуральную консервированную сибирскую ряпушку от Ямалик производят в Салехарде. Рыбу ловят в местных реках и доставляют на завод. Тушки не подвергают заморозке, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта. Готовят по советским рецептам, не добавляя консервантов. Отборные кусочки укладывают в жестяные банки и заливают маслом. Там тушки вручную чистят, потрошат и нарезают кусочками. Рецептуру выдерживают в соответствии с ГОСТ и рекомендациями советского времени. В баночки не добавляют консерванты. Ряпушку приправляют небольшим количеством душистого, чёрного перца, лавровым листом: так аромат не перебивает вкус рыбы. Мякоть не обжаривают, поэтому она сохраняет больше полезных свойств и влаги. Ряпушка почти не содержит мелких костей, а те, что есть, размягчаются во время приготовления рыбки. Мясо обладает приятным запахом с огуречной нотой, как и все сиговые. Нарядная баночка снабжена металлическим ключом для удобства и безопасности открывания.

С чем сочетать

Консервированная северная рыбка хороша в салатах со свежими овощами, хрустящим салатом, оливками и маслинами. Чтобы сделать вкус ряпушки нежнее, можно подать её в паре с мягким сливочным сыром. Ряпушка, как и чир или пыжьян, составит отличную компанию каперсам, маринованным огурцам. В сравнении с остальными сиговыми рыбками ряпушка более диетическая. Её можно без добавок с гарниром из риса и отварного картофеля. В качестве закуски хороша с лёгким светлым сидром, сухим белым вином. Консерву не стоит жарить, она вкусна в холодном виде. Если есть необходимость греть, делать это следует не более двух минут на горячей сковороде.

Особенности вида

Ряпушка водится в Финляндии, Шотландии, Дании, Литве Белоруссии, Германии и в северных регионах России. Там эту рыбку с удовольствием ловят и ставят на стол. Считается, что ряпушка под угрозой исчезновения и подвергается высокому риску вымирания. Если в Европе ряпушку разводят в прудах, то в России добывают дикую. В XX веке её вылавливали сотнями тонн, но популяция постепенно сокращалась, и некоторые виды рыбы попали в Красную книгу. В результате на прилавках магазинов ряпушка встречается редко. Разделывать, потрошить и хранить мелкую рыбку непросто, поэтому её коптят и консервируют. Мясо этой рыбы отличается нежным вкусом, калорийное. Но менее жирное, чем мясо других сиговых видов рыбы.

Орион — рыболовецкая артель в Ямало-Ненецком автономном округе. Представлена компанией Рыба высшего сорта, торговыми марками Ямалик и Вкус Арктики. Семейное предприятие готовит полуфабрикаты, консервы, пресервы, коптит и солит дикую рыбу. Выловом занимается собственный флот и подрядчики, с которыми компания работает не первый год. Компания следит за сроками и условиями хранения тушек. Пойманную корюшку, ряпушку, налима, чира, щуку, сига, муксуна оценивают, чистят, разделывают и готовят по бабушкиным рецептам и технологиям советского времени. В продукцию не добавляют искусственные консерванты, сахар, только соль, специи. Создают деликатесы вручную.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.