Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Ряпушка сибирская натуральная в томатном соусе

Кусочки сибирской ряпушки, выловленной в чистых холодных водах рек Ямала. Приготовлены в советских традициях, по ГОСТ. Не содержат консервантов и красителей. Приправлены специями, сушёным луком и залиты густым кисло-сладким томатным соусом.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 14.2
Жиры 7.9
Углеводы 1.4
Ккал 133.5
Упаковка: 240 г
Нет в наличии
169 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
240 г
16978-99
2 года
Жестяная банка
Рыболовецкая артель Орион
Дикая

Состав

Рыба, масло растительное, соль поваренная пищевая, специи, сахар, лук сушёный, томат.

Приготовлено из охлаждённого сырья.

Масса рыбы не менее 70-75%.

Продукт готов к употреблению.

Хранение

При температуре от 0 °С до +20 °С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

После вскрытия банки хранить при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Жестяная банка с металлическим ключом.

Натуральная ряпушка в томатном соусе от Ямалик — бланшированные кусочки пресноводной сибирской. Мякоть белая, аромат, как и у всех сиговых, мягкий, с огуречными нотами, чуть перебивается сладкими томатами и специями. Соус густой, рыбка плотная, косточки не чувствуются. Ловят ряпушку в реках Ямала. Охлаждённые тушки чистят и потрошат в Салехарде. Их не подвергают заморозке, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта. Готовят по советским рецептам, не добавляя консервантов. Отборные кусочки укладывают в жестяные банки и заливают чуть пряным кисло-сладким томатным соусом. Рыба превращается в готовое ароматное блюдо, которое можно дополнить свежей зеленью, тушёной морковью, болгарским перцем, кабачками и баклажанами. Гармоничное сочетание составит паста из твёрдых сортов пшеницы, отварной картофель или рис. Холодную рыбку можно подавать как закуску к пенному, бренди или виски, прогрев 2 минуты на сковороде — с гарниром, как ужин на двоих.

Особенности вида

Ряпушка водится в Финляндии, Шотландии, Дании, Литве Белоруссии, Германии и в северных регионах России. Там эту рыбку с удовольствием ловят и ставят на стол. Считается, что ряпушка под угрозой исчезновения и подвергается высокому риску вымирания. Если в Европе ряпушку разводят в прудах, то в России добывают дикую. В XX веке её вылавливали сотнями тонн, но популяция постепенно сокращалась, и некоторые виды рыбы попали в Красную книгу. В результате на прилавках магазинов ряпушка встречается редко. Разделывать, потрошить и хранить мелкую рыбку непросто, поэтому её коптят и консервируют. Мясо этой рыбы отличается нежным вкусом, калорийное. Но менее жирное, чем мясо других сиговых видов рыбы.

Орион — рыболовецкая артель в Ямало-Ненецком автономном округе. Представлена компанией Рыба высшего сорта, торговыми марками Ямалик и Вкус Арктики. Семейное предприятие готовит полуфабрикаты, консервы, пресервы, коптит и солит дикую рыбу. Выловом занимается собственный флот и подрядчики, с которыми компания работает не первый год. Компания следит за сроками и условиями хранения тушек. Пойманную корюшку, ряпушку, налима, чира, щуку, сига, муксуна оценивают, чистят, разделывают и готовят по бабушкиным рецептам и технологиям советского времени. В продукцию не добавляют искусственные консерванты, сахар, только соль, специи. Создают деликатесы вручную.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.