Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Щука северная натуральная с добавлением масла Ямалик

Бланшированные с небольшим количеством специй кусочки щуки. Рыба ловят в реках Ямала. Её вручную разделывают, готовят и укладывают в баночки. Внутрь не добавляют консерванты и искусственные ингредиенты.
Эта покупка принесет вам
1 балл
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 240 г
Нет в наличии
139 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
240 г
13865-2000
Жестяная банка
Рыболовецкая артель Орион

Состав

Рыба, масло растительное, соль поваренная пищевая, перец душистый горошек, перец чёрный, лавровый лист.

 

Приготовлено из охлаждённого сырья.

Масса рыбы не менее 70-75%.

Продукт готов к употреблению.

Хранение

При температуре от 0 °С до +20 °С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

После вскрытия банки хранить при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Жестяная банка с металлическим ключом.

Щука натуральная с добавлением масла Ямалик — рыбная консерва, которую готовят на семейном предприятии в Салехарде. Для этого маленький флот компании ловит диких хищных рыб и в охлаждённом виде доставляет на завод. Там их вручную отбирают, чистят, потрошат и разделывают. Кусочки бланшируют: такой способ приготовления позволяет сохранить в рыбке больше витаминов и микроэлементов, чем обжаривание. Чтобы вкус был насыщеннее, а мякоть сытнее, щуку приправляют чёрным и душистым перцем, лавровым листом. Готовая рыбка получается менее жирной, чем жареная или копчёная. Поэтому её можно сочетать с большим количеством ингредиентов, а значит добавлять в салаты, начинки с каперсами, варёным яйцом, луком, шампиньонами и вешенками.

Вкус консервы. Мякоть солоноватая, специи выражены умеренно. Щука обладает специфическим ароматом с нотами тины. Но в консервах Ямалик резкости в нём не чувствуется. Это достигается за счёт соблюдения технологии и отбора рыб. Конечно, в сравнении с мякотью других видов аромат становится заметным. У щуки она более волокнистая, чем у пыжьяна, муксуна и даже сырка. В сравнении с сиговыми в мясе много косточек, а в аромате чувствуются характерные ноты речной тины. Отличие северной щуки от особей, обитающих в Волге, выражено слабо. Считается, что вид дольше живёт в чистых холодных водах, но уступает размерами. Любители этой рыбы утверждают, что северная щука чуть жирнее и нежнее сородичей. Её охотно ловят рыбаки на всей территории России. Щука не входит в перечень исчезающих видов и водится в реках в изобилии. Это делает рыбу не только популярной, но и более доступной.

Чем полезна щука? Рыба богата витаминами группы В, калием, магнием, фосфором. Витамины регулируют деятельность нервной системы. Калий участвует в выводе шлаков  из организма, нормализации давления. Магний стимулирует работу сердца, фосфор улучшает умственную деятельность.

Орион — рыболовецкая артель в Ямало-Ненецком автономном округе. Представлена компанией Рыба высшего сорта, торговыми марками Ямалик и Вкус Арктики. Семейное предприятие готовит полуфабрикаты, консервы, пресервы, коптит и солит дикую рыбу. Выловом занимается собственный флот и подрядчики, с которыми компания работает не первый год. Компания следит за сроками и условиями хранения тушек. Пойманную корюшку, ряпушку, налима, чира, щуку, сига, муксуна оценивают, чистят, разделывают и готовят по бабушкиным рецептам и технологиям советского времени. В продукцию не добавляют искусственные консерванты, сахар, только соль, специи. Создают деликатесы вручную.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.