Свинина шинка по-белорусски в нарезке, Мясное застолье

Состав

Свинина, вода питьевая, соль поваренная пищевая, чеснок, перец красный, перец зеленый, стабилизаторы (Е 450, Е 452), регулятор кислотности (Е 451), пшеничное волокно, мальтодекстрин, агент желирующий (Е 407а), глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель (Е 316), пряности, фиксатор окраски (Е 250).

Хранение

При температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха 75-78%.

Упаковка

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед употреблением.

Шинка по-белорусски - сочная варёно-копчёная свиная вырезка, изготавленная из окорока и нарезанная на порционные слайсы. Продукт изготавливается поэтапно: сначала мясо солят, потом проводят термическую обработку, и только после этого коптят над тлеющими опилками бука. Специи подобраны согласно традицилонному белорусскому рецепту - красный и зеленый перец, соль и чесноком. В результате получается вкусная и ароматная шинка, которую можно подать к столу как самостоятельную закуску или использовать для приготовления других блюд. 

Торговый Дом Агро-Белогорье - крупнейший производитель свинины полного цикла. Компания выращивает поголовье, изготавливает корм и следит за здоровьем свиней. Это обеспечивает высокое качество сырья, из которого производится гастроном под торговой маркой Мясное застолье. Производство расположено максимально близко к фермам, а значит мясо поступает гарантированно свежее. Значительной популярностью во все времена пользовался свиной окорок, на основе которого получаются вкуснейшие блюда для праздничного стола. Используется отруб и для приготовления копчёностей. Знаменитый испанский хамон делают именно из свиного окорока.

Группа компаний Агро-Белогорье — воплощение аграрного производства XXI века, основанного на применении новейшего оборудования и технологий, соответствующих самым современным мировым требованиям и разработкам. В группу компаний входят ТМ Дальние Дали, МПЗ Агро-Белогорье, а также ТМ Мясное застолье.

Ключевые направления деятельности агропромышленного холдинга включают в себя промышленное свиноводство и мясопереработку, молочное животноводство, растениеводство и кормопроизводство. Компания обеспечивает внутренний рынок России доступной, качественной и экологически чистой мясной и молочной продукцией, способствуя достижению продовольственной независимости и безопасности страны.

В качестве сырья для продукции ТМ Мясное застолье используется отборное охлажденное мясо только из мясной свиньи – окорок, шея, карбонад, грудинка, рулька и ребра. Технология производства состоит из трёх этапов: посола, копчения и упаковки. Во время посола используются только натуральные ингредиенты: соль, вода, специи для засола. После чего мясо проходит особую термическую обработку и несколько часов проводит над тлеющими опилками в коптильне. Для копчения применяется буковая щепа.