Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Свинина окорок охлаждённый, Агро-Белогорье

Крупный кусок мяса из охлаждённого свиного окорока. Мякоть без кости, сочная и плотная. Подойдёт для тушения, запекания, варки и копчения.
Эта покупка принесет вам
3 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 19
Жиры 10
Углеводы 0
Ккал 170
Упаковка: 1-1,7 кг
Нет в наличии
279 ,- / кг.
279 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
1-1,7 кг
1 шт.
Охлаждённое
Филе
21 дн.
Вакуумная
МПЗ Агро-Белогорье

Состав

Свинина.
Тазобедренный отруб бескостный без голяшки, свиной (окорок свиной), охлаждённый.

Хранение

Хранить при температуре от 0 °С до +4 °С и относительной влажности 70-80%. Срок годности от даты выработки не более 21 суток.

Срок годности после вскрытия упаковки - не более 48 часов в пределах общего срока годности.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Свиной окорок - одна из самых ценных частей туши, прилегает к поясничной и тазобедренной. Верхний бескостный кусок этого отруба самый мясистый. Отличается сочной и плотной мякотью, окружённой тонким слоем плёнки и жира. Мясо плотное и упругое, розового цвета, прожилки белые. Упаковано под вакуумом без консервантов, красителей и пряностей. В нём относительно немного грубых мышц, жировых и соединительных тканей. Окорок считается первосортным свиным отрубом. Из него готовят буженину, жаркое, гуляш и шашлыки, сыровяленый хамон, тефтели, эскалопы. В копчёном виде используют для сэндвичей. Подают с овощными салатами, кисло-сладкими и острыми соусами, картофелем, капустой. Гурманы сочетают варёный или копчёный окорок с фруктами, ягодами, орехами и мёдом. Приправляют обычно гвоздикой, чёрным перцем, чесноком, кориандром, лавровым листом, зерновой и дижонской горчицей.

Из окорока получается сочная буженина. Для её приготовления требуется килограмм мяса, литр, воды, 5 зубчиков чеснока, пара лавровых листов, 2 столовые ложки соли, 5-7 горошин чёрного перца, чайная ложка орегано, чайная ложка базилика. В кастрюлю нужно налить воду, положить в неё приправы, чеснок, соль и мясо. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки. Слить воду. В мясе сделать надрезы и положить в них ароматный чеснок. Обернуть окорок фольгой дважды. Положить в форму для запекания и поставить в предварительно нагретую до 180 °С духовку на два часа. Подавать буженину тёплой или холодной с гарниром из свежих овощей.

Группа компаний Агро-Белогорье — воплощение аграрного производства XXI века, основанного на применении новейшего оборудования и технологий, соответствующих самым современным мировым требованиям и разработкам. В группу компаний входят ТМ Дальние Дали, МПЗ Агро-Белогорье, а также ТМ Мясное застолье.

Ключевые направления деятельности агропромышленного холдинга включают в себя промышленное свиноводство и мясопереработку, молочное животноводство, растениеводство и кормопроизводство. Компания обеспечивает внутренний рынок России доступной, качественной и экологически чистой мясной и молочной продукцией, способствуя достижению продовольственной независимости и безопасности страны.

Мясная продукция производится только из мясной свиньи, что гарантирует отличное качество товара, идущего на изготовление мясопродуктов, и полностью исключает возможность брака. 

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.