Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Свинина шея охлажденная, Агро-Белогорье

Кусок охлаждённого свиного мяса из шейного отруба. Без кости. Подойдёт для запекания, тушения и приготовления шашлыка.
Эта покупка принесет вам
5 баллов
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 16
Жиры 25
Углеводы 0.17
Ккал 290
Упаковка: 0,9-1,6 кг
В наличии
369 ,- / кг.
474 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
0,9-1,6 кг
1 шт.
Охлаждённое
Филе
21 дн.
Вакуумная
МПЗ Агро-Белогорье

Состав

Свинина.
Шейный отруб бескостный свиной (шейка свиная).

Хранение

Хранить при температуре от 0 °С до +4 °С и относительной влажности 70-80%. Срок годности от даты выработки не более 21 суток.

Срок годности после вскрытия упаковки - не более 48 часов в пределах общего срока годности.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Свиная шейка – отруб без кости, расположенный между головой и туловищем туши. Герметично упакован под вакуумом без добавления консервантов, красителей и пряностей. Мясо плотное, но нежное, так как мышцы этой части туши не перетруждаются. Белые жировые прослойки равномерно распределены по мякоти, но настолько тонки, что готовые блюда получаются не очень жирными, но сочными. Чтобы сохранить эти свойства, свиную шейку не нарезают или рубят исключительно крупными кусочками. Из неё готовят домашнюю буженину, рагу, натирают душистыми травами и запекают в духовке, выбирают для шашлыка, фаршируют чесноком, перцем.

Особенно вкусна шейка, запечённая целиком. Готовится она просто: достаточно выбрать маринад на свой вкус, выдержать в нём, поставить в разогретую до 180 °С духовку на час. Мясо сдабривают винным уксусом или бальзамическим, соевым соусом, натирают дижонской горчицей, чёрным перцем или чили. Ставят в холодильник на 3-8 часов. Затем оставляют на 15-20 минут при комнатной температуре. Запекают в молоке или заворачивают в несколько слоёв фольги. Кулинары рекомендуют перед приготовлением вводить подсоленную воду в мясо шприцом, чтобы вкус получился насыщеннее. Этот совет работает только, при запекании. Если свиную шейку варить, то добавлять соль можно только в конце варки, иначе мясо получится сухим. Жир в процессе варки приобретает прозрачность и придает мясу особую нежность. Такую свинину можно нарезать и подать холодной как закуску, а наваристый бульон оставить для приготовления супа или соуса.

Группа компаний Агро-Белогорье — воплощение аграрного производства XXI века, основанного на применении новейшего оборудования и технологий, соответствующих самым современным мировым требованиям и разработкам. В группу компаний входят ТМ Дальние Дали, МПЗ Агро-Белогорье, а также ТМ Мясное застолье.

Ключевые направления деятельности агропромышленного холдинга включают в себя промышленное свиноводство и мясопереработку, молочное животноводство, растениеводство и кормопроизводство. Компания обеспечивает внутренний рынок России доступной, качественной и экологически чистой мясной и молочной продукцией, способствуя достижению продовольственной независимости и безопасности страны.

Мясная продукция производится только из мясной свиньи, что гарантирует отличное качество товара, идущего на изготовление мясопродуктов, и полностью исключает возможность брака. 

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.