Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Сыр для жарки Сернурский Халумис 50%

Молодой рассольный сыр из коровьего молока, созданный специально для жарки. При нагревании приобретает золотистую корочку и не растекается.
Эта покупка принесет вам
3 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 250 г
Нет в наличии
319 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
250 г
1 шт.
Рассольный
Коровье
30 дн.
Вакуумная
Сернурский Сырзавод

Состав

Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения.

 

Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество – 50%.

Хранение

Хранить до и после вскрытия при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Срок годности 30 суток.

Упаковка

Вакуумная упаковка, картонная коробка.

Сернурский Халумис – это уникальный сыр, разработанный технологами Сернурского Сырзавода специально для жарки. За основу был взят рецепт кипрского сыра Халуми, известного своей высокой температурой плавления. При нагревании Сернурский Хулумис не плавится, а буквально за несколько минут на раскаленной сковороде или гриле покрывается аппетитной золотистой корочкой, оставаясь внутри нежным и слегка пружинящим. При обжаривании не требуется масло. Готовый сыр обладает насыщенно молочным и слегка солоноватым вкусом, поэтому подавать его можно как вместе с салатом в качестве основного блюда, так и с вареньем или фруктами как горячий десерт. Изготавливают Сернурский Хулумис по специальной технологии из натурального коровьего молока, соли и молокосвёртывающего фермента, без применения консервантов, стабилизаторов и других искусственных добавок.

Сернурский Халумис употреблять можно и в сыром виде, но именно обжаривание раскрывает всю гамму его вкуса. Поджарить сыр можно на сковороде без масла, на гриле или даже на открытом огне, насадив кусочки на шампуры. Съедать его рекомендуется сразу же, в горячем виде, так как при остывании он может слегка размягчиться и потерять шарм золотистой корочки. Готовый сыр идеально сочетается со свежими овощами, мясом и листьями зелёного салата. Подать его можно и как изысканный десерт, сдобрив свежим инжиром, персиками и мёдом. 

Сернурский Халумис легко и быстро готовится, богат легкоусвояемым белком, кальцием и магнием. Это делает сыр не только вкусным, но и полезным. Это идеальный вариант для приготовления быстрого завтрака или закуски к напиткам, которую оценят и стремящиеся к стройности дамы, и стремящиеся к сытости джентльмены.

Сыр Халуми появился настолько давно, что сейчас трудно установить страну его происхождения. Достоверно известно лишь то, что готовили его на Кипре ещё до турецкого вторжения в 1571 году. Изготавливают сыр из смеси овечьего и козьего молока, иногда с добавлением коровьего, а употребляют как свежим, так и выдержанным в специальном рассоле из сыворотки до года. На Кипре Халуми обжаривают и посыпают сушёной мятой, а подают с помидорами или же с арбузом, мёдом и кунжутом.

Рекомендации по приготовлению

1. Нарезать сыр на ломтики толщиной 5-8 мм и обжарить с каждой стороны в течение 1-1,5 минут.

2. Посолить по вкусу.

3. Подавать халумис горячим. Сопроводить сыр можно жареными или свежими овощами, либо лёгкой заправкой из каперсов и лайма. Подойдут также мёд и фрукты.

Лукоз Агрохолдинг – это крупнейший холдинг, выросший из семейного бизнеса отца и сына Кожановых. Сейчас в состав компании входят две козьи и одна овечья фермы, ЗАО Сернурский Сырзавод и Ассоциация Промышленного Козоводства, представляющая интересы объединённых козоводов на всех уровнях власти.

Агрохолдинг владеет самой крупной фермой молочных коз в России и странах СНГ. Поголовье обитает на площадках двух подразделений: Лукоз Саба и Лукоз, которые расположились в республиках Татарстан и Марий Эл соответственно. Фермы представляют собой современные, высокотехнологичные, экологичные и эргономичные производства, отвечающие лучшим мировым стандартам. На территории Лукоз Саба построен даже дом для гостей, желающих окунуться в экотуризм.

ЗАО Сернурский Сырзавод – одно из ведущих предприятий республики Марий Эл по переработке молока, работающее с 1931 года. Завод находится в экологически чистом лесу в 90 км от города Йошкар-Ола, оснащён самым современным оборудованием и лабораторией, в которой всё сырьё проходит обязательную проверку перед запуском в производство. Продукция изготавливается из козьего и овечьего молока с собственных ферм, а также из пастеризованного коровьего молока, которое принимают с ближайших хозяйств Татарстана, Кировска и Чувашии. Вся молочная линейка изготавливается без консервантов, растительных жиров и загустителей – в составе только настоящее молоко и высококачественные закваски.

Ассортимент Сернурского Сырзавода насчитывает около 150 наименований, среди которых разнообразные сыры, молоко, сливочное масло, йогурт, кефир и творог, а также кондитерская продукция с кремом из рикотты и линейка косметики по уходу за кожей на основе козьего молока и масла.

Бургеры с сыром (2 порции)

Ингредиенты: Сернурский Халумис 1 уп., булочка для бургеров 2 шт., бекон или сыровяленая колбаса 2-4 ломтика, листья салата 2-4 шт., помидор 2 кружка, сладкий перец 2-4 колечка, соус дзадзики по вкусу.

Булочки разрезать пополам и подсушить разрез на сковороде без масла. Халумис поджарить согласно инструкции на упаковке. Густо смазать соусом дзадзики нижнюю половину каждой булочки, положить бекон или колбасу, листик салата, кружок помидора, 1-2 колечка сладкого болгарского перца. Добавить обжаренный ломтик халумиса, закрыть второй половиной булочки.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.