Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Сыр полутвёрдый Gerberg garlic 50%

Сварен вручную в Санкт-Петербурге из пастеризованного коровьего молока. Сливочный вкус дополняет ароматный наполнитель из сушёного чеснока и прованских трав. Его можно подать как закуску к пиву, добавить в соусы, салаты, бутерброды.
Эта покупка принесет вам
3 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 200 г
Нет в наличии
319 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
200 г
1 шт.
Коровье
90 дн.
Вакуумная
Василеостровская сыроварня

Состав

Молоко цельное коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, чеснок, прованские травы, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых культур, молокосвёртывающий фермент микробиального происхождения, кальций хлористый, лизоцим, каратин.

Массовая доля жира в сухом веществе 50%.

Хранение

При температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%. Срок годности 90 дней.

Хранить Gerberg English Craft лучше не вскрывая упаковку, а после – сразу съедать. Если кусочек всё же остался, заверните его в пергаментную бумагу. Затем — в пакет и в холодильник на полку овощей и фруктов. Чем больше кусок, тем лучше и дольше он сохраняется.

Упаковка

Упаковано под вакуумом.

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому мясо рекомендуется доставать из упаковки непосредственно перед приготовлением.

Gerberg garlic варят вручную на петербургской сыроварне. Его отличает насыщенный аромат, который придаёт чеснок и смесь прованских трав. Мягкий вкус самого сыра, ноты приправ и долгое послевкусие делают его подходящей закуской к тёмному пиву, стауту, портеру или крепкому элю. Молодой Gerberg garlic обладает мягкой текстурой, похожей на полутвёрдый российский. Но чем дольше он хранится, тем твёрже становится. Gerberg garlic хорош для холодных закусок с говяжьим языком, беконом, печёночным паштетом, ломтиками рульки или ветчины. Его можно добавить в сливочный соус к пасте или в вечерний салат с рукколой и оливковым маслом.

Gerberg garlic готовят из пастеризованного фермерского молока Ленинградской области. Это российский сыр. Его создают по собственной технологии с добавлением натурального чеснока и трав. На производство одного килограмма деликатеса уходит 10 литров молока. Сыр варят вручную, затем он проходит процесс самопрессования с паровой обработкой, вызревает, упаковывается в вакуум и отправляется на продажу.

Василеостровская сыроварня создаёт сыр под брендом Gerberg по собственной рецептуре. Его готовят вручную, технология постоянно совершенствуется. Коровье и козье молоко собирают с ферм Ленинградской области. Из него готовят твёрдые, полутвёрдые, мягкие и сыры с белой плесенью.

Экспериментируя, сыровары добавляют в продукты различные свежие наполнители: чеснок, чили, сушёные грибы, прованские травы. Новые вкусы особенно хорошо сочетаются с различными видами пива и элем.

Несмотря на создание новых рецептов, на Василеостровской соблюдают все международные нормы сыроварения.

Кабачки запечённые с сыром (2 порции)

Ингредиенты: 100 г сыра Gerberg garlic, 2 небольших кабачка, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, соль, перец по вкусу.

Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины. Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, обжарить на растительном масле нарезанные овощи, добавить измельченный помидор. Посолить, поперчить, снять с огня. Выложить овощную начинку внутрь кабачков, присыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при температуре 170 °С 15–20 минут.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.