Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Сыр полутвёрдый Угличский 3 месяца

Нарезка сыра в герметичной упаковке. Продукт приготовлен в городе Великие Луки Псковской области. В основе – доработанный советский рецепт. Срок созревания 3 месяца.
Эта покупка принесет вам
1 балл
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 26.2
Жиры 24.7
Углеводы 0
Ккал 327
Упаковка: 150 г
Нет в наличии
149 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
150 г
Полутвёрдый
Коровье
120 дн.
Кабош

Состав

Молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, пищевые добавки: хлорид кальция - уплотнитель, нитрат калия- консервант, Аннато- краситель.

Хранение

При температуре от +2 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 75 до 85 %. Срок годности 120 суток.

Угличский от Кабош — тонкие ломтики нежно-жёлтого сыра с плотной шелковистой текстурой и небольшими глазками, которые образуют кружевной узор. Вкус сливочный с пикантной остринкой. Приготовлен из отборного молока коров голштино-фризской породы. В основе — советский рецепт. После приготовления сыр не отправляется к покупателям, а вызревает около 3 месяцев. Только после этого его нарезают и фасуют.

История продукта

Угличский от Кабош создан по традиционному руссийскому рецепту, созданному в советское время. Всероссийский Научный исследовательский институт масло-сыроделия обосновался в 1930-е годы в Угличе. Там построили один из первых в СССР современных механизированных заводов. На его базе появилась Научно-исследовательская лаборатория сыроделия, разработали уникальный рецепт. Специалисты Кабош доработали технологию производства того самого сыра и получили Угличский.

Кабош — агрохолдинг полного цикла. На 4 молочно-товарных комплексах содержат 20 тысяч голштино-фризских коров. Компания сама выращивает не только их, но и корма для них. Специалисты составляют ежедневный рацион животных с учётом того, что для каждого сорта сыра нужен особый состав молока. В день коровы дают до 200 тонн сырья. Молоко проверяют и перерабатывают. Из него изготавливают оригинальные сыры, которые зреют от 3 до 12 месяцев. Здесь же их самостоятельно режут и упаковывают под вакуумом. Это позволяет давать стабильный, контролируемый результат – отличный вкус.

Кабош производит сыры для крупнейших производителей стран ЕС – Valio и Сваля, так как они не могут импортировать сыры в Россию. На фермах и производстве используется оборудование только ведущих производителей из Германии, Испании, Швейцарии и других стран.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.