Сыр мягкий с голубой и белой плесенью Блю 60%

Состав

Пастеризованное коровье молоко, сливки, пищевая соль, микробиальный сычужный фермент, с использованием молочнокислых мезофильных микроорганизмов и бактерий для ускорения созревания сыра. Без ГМО.

Хранение

При температуре от +2 °С до +8 °С и относительной влажности воздуха не более 67%. Срок годности 364 дня.

После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более трех дней.

Блю от Burёnka Club (Бурёнка клаб) - это мягкий сыр с тонкой белой корочкой и вкраплениями синей плесени внутри. Сыр с плесенью относится к продуктам аристократам. Его производят с добавлением безопасных для здоровья видов белой и синей плесени. Сыр приобретает пикантный, своеобразный вкус и запах, слегка аммиачный, он обладает мягкой маслянистой консистенцией. Голубая плесень придает сырной массе дополнительную текстуру, соленый и пряный привкус.

Сыры с голубой плесенью изготавливают по трудоёмкой технологии. Молоко для сыров сворачивают при 30 градусах, после чего творожистую массу раскладывают по формам, подвешивают в марле так, чтобы сыворотка стекала естественным путем. Через две недели сыр натирают солью и прокалывают длинными иглами с грибками плесени, чтобы они распространились по всему объему. Сыр оставляют в проветриваемом помещении на длительное время. Голубая плесень придает сыру более острый и пикантный вкус.

Burёnka Club - это компания, которая располагается в республике Армения и производит разнообразные сыры. Наиболее известна брендом Cheese Gallery, под которым выпускает чеддер, гауду, эмменталь, пармезан, сыр с голубой плесенью и другие.

Burёnka Club - бренд, который собрал изысканные мягкие сорта сыра. Премиальные сыры без консервантов, которые позиционируются для единомышленников, предпочитающих лучшее и готовых наслаждаться сочетанием вкуса и пользы натуральных молочных продуктов.