Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Сыр полутвёрдый с пажитником 14% Фреска

Молодой полутвёрдый сыр с пониженной жирностью. Изготовлен из коровьего молока с добавлением семян пажитника.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 250 г
Нет в наличии
229 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
250 г
1 шт.
Полутвёрдый
Коровье
30 дн.
Вакуумная
Сернурский Сырзавод

Состав

Молоко цельное и обезжиренное, семена пажитника, соль, закваска термофильных молочнокислых стрептококков, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим.

 

Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество – 30%.

Хранение

Хранить до и после вскрытия при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Срок годности 30 суток.

Упаковка

Вакуумная упаковка, картонная коробка.

Фреска (Fresca) от Сернурского Сырзавода с семенами пажитника – это молодой полутвёрдый сыр из коровьего молока, рецепт которого имеет испанские корни. Сыр не требует созревания, поэтому сохраняет мягкий молочный вкус с выраженной солоноватой нотой. Сыр белого цвета, обладает ломкой однородной текстурой, в сырной мякоти присутствуют мелкие дырочки и щедрое количество семян пажитника. Благодаря им Фреска приобретает лёгкий ореховый привкус и особую изысканность. Этот сыр займёт почётное место на любой сырной тарелке, с ним получаются интересные бутерброды и оригинальные закуски. А благодаря минимальному содержанию жира, всего 14%, его смело могут включать в рацион люди, придерживающиеся диетического питания.

Сыр Фреска с пажитником от Сернурского Сырзавода идеален в качестве самостоятельной закуски к белому или лёгкому красному вину. Подойдёт он и для добавления в салаты со свежей зеленью, особенно хорош в компании с фруктами, ягодами и орехами. В качестве заправки в этом случае подойдут соусы на основе нейтральных растительных масел с добавлением мёда и бальзамического уксуса. При нагревании Фреска не плавится, а становится мягкой, поэтому сыр можно смело обжаривать на сковороде или гриле.

Кесо Фреско – мягкий сыр, распространённый в Испании и странах Латинской Америки. Название его переводится с испанского как «свежий сыр». Готовят его обычно из коровьего или смеси коровьего и козьего молока. Сырную массу помещают в мешок и подвешивают до момента, пока стечёт вся сыворотка, а потом выдерживают несколько дней. Готовый сыр добавляют в салаты, супы и рис, обжаривают кубиками на скороде или подают как десерт со свежими фруктами и джемом. В кухне Перу на основе Кесо Фреско и специй готовят соус для печёного или отварного картофеля.

Пажитник – это растение из семейства бобовых, известное также под названиями синий донник, шамбала, хильба. Особую популярность пажитник приобрел в качестве пряности для приготовления пищи: высушенные семена добавляют в сыр или измельчают в ароматный порошок и добавляют в хмели-сунели и карри.

Лукоз Агрохолдинг – это крупнейший холдинг, выросший из семейного бизнеса отца и сына Кожановых. Сейчас в состав компании входят две козьи и одна овечья фермы, ЗАО Сернурский Сырзавод и Ассоциация Промышленного Козоводства, представляющая интересы объединённых козоводов на всех уровнях власти.

Агрохолдинг владеет самой крупной фермой молочных коз в России и странах СНГ. Поголовье обитает на площадках двух подразделений: Лукоз Саба и Лукоз, которые расположились в республиках Татарстан и Марий Эл соответственно. Фермы представляют собой современные, высокотехнологичные, экологичные и эргономичные производства, отвечающие лучшим мировым стандартам. На территории Лукоз Саба построен даже дом для гостей, желающих окунуться в экотуризм.

ЗАО Сернурский Сырзавод – одно из ведущих предприятий республики Марий Эл по переработке молока, работающее с 1931 года. Завод находится в экологически чистом лесу в 90 км от города Йошкар-Ола, оснащён самым современным оборудованием и лабораторией, в которой всё сырьё проходит обязательную проверку перед запуском в производство. Продукция изготавливается из козьего и овечьего молока с собственных ферм, а также из пастеризованного коровьего молока, которое принимают с ближайших хозяйств Татарстана, Кировска и Чувашии. Вся молочная линейка изготавливается без консервантов, растительных жиров и загустителей – в составе только настоящее молоко и высококачественные закваски.

Ассортимент Сернурского Сырзавода насчитывает около 150 наименований, среди которых разнообразные сыры, молоко, сливочное масло, йогурт, кефир и творог, а также кондитерская продукция с кремом из рикотты и линейка косметики по уходу за кожей на основе козьего молока и масла.

Салат с сезонной зеленью и молодым сыром

 

Ингредиенты: сыр Фреска 500 г, сезонная зелень (шпинат, черемша, щавель, кислица и другие) 300 г, фенхель 1 кочан, клубника 300 г, виноград без косточек 300 г, грецкие орехи 120 г. Для заправки: апельсиновый сок 100 мл, зерновая горчица 2 ст. л., мёд 2 ст. л., яблочный уксус 3 ст. л., оливковое масло 120 мл, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

 

Приготовить заправку: все ингредиенты сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и перемешать. На время отложить. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом примерно на 15 минут, затем тщательно обсушить. Клубнику и виноград разрезать на половинки. Крупно порубить орехи. Нарвать зелень удобными для еды кусочками, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам. Сыр потереть на средней терке или поломать на кусочки, посыпать салат. Заправку хорошенько перемешать и полить ею салат. Добавить орехи.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.