Сыр Приневский Манчего из козьего молока, кг

Состав

нормализованное  пастеризованное козье молоко,хлористый кальций,молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения,соль поваренная пищевая,закваска.Фактическое содержание жира 45%.

Хранение

Продукт хранить до и после вскрытия упаковки при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха от 80до 85% включительно. Срок годности 90 суток.

Упаковка

вакуумная упаковка

Манчего-это испанский твердый сыр, изготовленный из овечьего молока. Но ,поверьте, приготовленный по этому же рецепту манчего из козьего молока,ничуть не хуже.Вкус-сладковато-фруктовый,пикантный,острый ,выраженно-ореховый,а аромат-скошенной травы. Корочка неравномерно окрашена,коричневатая,с отпечатком пшеничного колоса на боковой поверхности(отпечаток получается из-зи особенностей прессования).Козий сыр,приготовленный по старинной испанской технологии из натурального молока и выдержанный не менеее шести месяцев. В зависимости от степени выдержки сыр приобретает плотность и насыщенный вкус.Для полного раскрытия вкуса добавьтек нему сухофрукты,копченые колбасы и свежий пшеничный хлеб.

ПРИНЕВСКОЕ» является крупнейшим в Ленинградской области сельхоз-товаропроизводителем. Для своего производства имеет свыше 4000 гектаров сельскохозяйственных угодий. Вооружено самыми передовыми технологиями и техникой в области растениеводства и животноводства.
Объем производимых овощей открытого грунта и картофеля составляет 1/4 от всех производимых овощей открытого грунта и картофеля Ленинградской области. Имеет комплексы для хранения овощей и картофеля оборудованных климатическим установками общим объемом свыше 30 тысяч тонн.

На своих скотных дворах содержатся и дают высококачественное молоко свыше 900 коров и свыше 800 дойных коз. Для переработки всего полученного молока имеется свой молокозавод, на котором перерабатывается свыше 20 тонн молока в сутки и производится свыше 30 наименований молочной продукции.
С 2010 года запущен в строй шампиньонный комплекс, где ежедневно собирается урожай свежайших и высококачествнных грибов шампиньонов. Использование в питании грибов шампиньонов в нашей стране было не так сильно развито как в Европе, но из года в год потребление грибов шампиньонов растет, так как это очень полезный и ценный продукт.