Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Сыр твёрдый из коровьего молока Марсенталь Турне 50%

Элитный твёрдый сыр из коровьего молока, сделанный сыроделами Сернурского Сырзавода вручную. Выдержан не менее 12 месяцев.
Эта покупка принесет вам
7 баллов
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 300-340 г
Нет в наличии
2 129 ,- / кг.
681 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
300-340 г
1 шт.
Коровье
70 дн.
Вакуумная
Сернурский Сырзавод

Состав

Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим.

 

Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество – 50%.

Хранение

Хранить до и после вскрытия при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Срок годности 70 суток.

Упаковка

Латекс, вакуумная упаковка.

 

В качестве упаковки сыров линейки Марсенталь используется пищевой латекс. Это самая современная упаковка сыров в мире. У латекса есть свои преимущества: все микробиологические процессы происходят внутри сыра, он пропускает углекислый газ, но не дает проникнуть кислороду, в нём лучше, чем в плёнке, испаряется влага, сыр не преет и хорошо созревает.

При покупке сырной головы не целиком, сыр нарезается и дополнительно упаковывается в вакуум.

Марсенталь Турне из коровьего молока – это экстратвёрдый выдержанный сыр высочайшего качества, сделанный вручную. Изготавливают его по уникальному рецепту, специально разработанному сыроделами Сернурского Сырзавода, а после оставляют вызревать на протяжении года-полутора, постоянно ухаживая, протирая и переворачивая его. Благодаря долгой выдержке сыр приобретает свой яркий уникальный вкус и выраженный аромат. Вкус Марсенталь Турне солоноватый и пряный, с приятным острым послевкусием. Сыр обладает аппетитным желтовато-кремовым цветом, плотной и крошащейся консистенцией, а в сырной мякоти присутствуют резные дырки и небольшие крупинки белого цвета — кристаллы кальция, свидетельствующие о качестве твёрдого сыра.

Турне – самый долго выдержанный сыр в линейке Марсенталь, а значит самый твёрдый и насыщенный по вкусу. Этот сыр хорош сам по себе и станет украшением любого стола. Подавайте его с чашкой кофе или чая, или же с бокалом полнотелого красного вина. В сочетании со светлым тягучим мёдом, орехами и фруктами, Марсенталь Турне станет полноценным десертом, который оценят даже гурманы. Подойдёт этот сыр и в любое блюдо, рецепт которого требует использования твёрдого выдержанного сыра, например, заменить пармезан в пасте, ризотто или салате цезарь.

Коллекция сыров Марсенталь – это сыры премиум-класса, визитная карточка и гордость сыроделов Сернурского Сырзавода. Они самостоятельно разработали рецептуру сыров, опираясь на старинные французские рецепты, а в качестве сырья стали использовать коровье, овечье и козье молоко. Название Марсенталь сложилось из обозначения марийского сыра («мар») из Сернура («се»), а окончание «нталь» появилось по аналогии с эмменталем. Линейка Марсенталь подразделяется не только по виду молока, но и по сроку созревания сыров. Арабеск – самый молодой, выдерживается около 30 дней, Фуэте – зрелый сыр, выдержанный не менее трёх месяцев, а Турне выдерживается не менее одного года, он самый твёрдый и пряный. В сырах Марсенталь сохранены все ценные свойства коровьего, овечьего и козьего молока. Они содержат необходимые для человека витамины и микроэлементы и обеспечивают здоровое питание для взрослых и детей.

Лукоз Агрохолдинг – это крупнейший холдинг, выросший из семейного бизнеса отца и сына Кожановых. Сейчас в состав компании входят две козьи и одна овечья фермы, ЗАО Сернурский Сырзавод и Ассоциация Промышленного Козоводства, представляющая интересы объединённых козоводов на всех уровнях власти.

Агрохолдинг владеет самой крупной фермой молочных коз в России и странах СНГ. Поголовье обитает на площадках двух подразделений: Лукоз Саба и Лукоз, которые расположились в республиках Татарстан и Марий Эл соответственно. Фермы представляют собой современные, высокотехнологичные, экологичные и эргономичные производства, отвечающие лучшим мировым стандартам. На территории Лукоз Саба построен даже дом для гостей, желающих окунуться в экотуризм.

ЗАО Сернурский Сырзавод – одно из ведущих предприятий республики Марий Эл по переработке молока, работающее с 1931 года. Завод находится в экологически чистом лесу в 90 км от города Йошкар-Ола, оснащён самым современным оборудованием и лабораторией, в которой всё сырьё проходит обязательную проверку перед запуском в производство. Продукция изготавливается из козьего и овечьего молока с собственных ферм, а также из пастеризованного коровьего молока, которое принимают с ближайших хозяйств Татарстана, Кировска и Чувашии. Вся молочная линейка изготавливается без консервантов, растительных жиров и загустителей – в составе только настоящее молоко и высококачественные закваски.

Ассортимент Сернурского Сырзавода насчитывает около 150 наименований, среди которых разнообразные сыры, молоко, сливочное масло, йогурт, кефир и творог, а также кондитерская продукция с кремом из рикотты и линейка косметики по уходу за кожей на основе козьего молока и масла.

Куриная грудка в хрустящей сырной панировке (4 порции)

Ингредиенты: сыр Марсенталь Турне 100 г, куриная грудка 400 г, яйцо куриное 1-2 шт., кефир 250 мл, чипсы 1 уп., мука 2-3 ст. л., чеснок 1-2 зубчика, соевый соус 1 ст. л., орегано сушёный щепотка, соль, перец чёрный и сладкая паприка по вкусу.

Куриную грудку нарезать полосками или кусочками, приправить солью и перцем, выдавить зубчик чеснока, добавить щепотку сухого орегано и немного сладкой паприки, столовую ложку соевого соуса и полстакана кефира, перемешать и поставить в холодильник мариноваться минимум на час. Чипсы на ваш вкус положить в пластиковый мешочек и хорошенько их поломать, как можно мельче. Натереть сыр, смешать с чипсами. Духовку разогреть до +200 °С. Обвалять кусочки курицы сначала в муке, потом в яйце, потом в смеси из чипсов и сыра. Разложить их на противень и выпекать около 15–20 минут. Если у духовки есть функция «гриль», то готовить можно на ней, на самой маленькой ступени, тогда потребуется максимум 15 минут.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.