Сырок натуральный с добавлением масла Ямалик

Состав

Рыба, масло растительное, соль поваренная пищевая, перец душистый горошек, перец чёрный, лавровый лист.

Приготовлено из охлаждённого сырья.

Масса рыбы не менее 70-75%.

Продукт готов к употреблению.

Хранение

При температуре от 0 °С до +20 °С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

После вскрытия банки хранить при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Упаковка

Жетсяная банка с металлическим ключом.

Сырок натуральный с добавлением масла Ямалик производится по ГОСТу. В него не добавляют консерванты, ГМО, красители. Кусочки дикой рыбы рода сигов приправлены душистым перцем, лавровым листом, которые чувствуются во вкусе и аромате. Мякоть нежная, плотная и чуть рассыпчатая. У сырка золотисто-белый цвет, нет мелких костей. На приготовление берутся охлаждённые тушки. Они не подвергаются заморозке, сохраняют сочность и чуть сладковатый вкус, который многим напоминает омуля. Кусочки упакованы в жестяную баночку с металлическим ключом. Её легко открыть без дополнительных приспособлений.

Как подавать?

Консервированная рыбка уже готова к употреблению. Нет необходимости её тушить, жарить или варить. При создании горячего достаточно прогреть её не более 2 минут. Подавать с гарниром из круглого или длиннозерного риса, отварного картофеля, пюре из зелёного горошка, шпината, овощного рагу или сливочной пасты. Для приготовления рыбного супа, можно добавить сырок в конце приготовления и дать бульону настояться 10-20 минут.

Дикий сырок водится в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до озера Илирней на востоке, также в бассейне реки Амур. В других регионах свежего сырка не найти, это северный деликатес. Длина тела достигает 55 см, весит до пяти килограммов. Питается ракообразными. Рыба быстро портится и требует термической обработки. Чтобы жители других частей России могли попробовать эту северную рыбку, её ловит собственный флот рыболовецкой артели Орион специально для консервов Ямалик. Охлаждённый сырок поступает на завод в Салехарде, где его чистят, разделывают и готовят.

Орион — рыболовецкая артель в Ямало-Ненецком автономном округе. Представлена компанией Рыба высшего сорта, торговыми марками Ямалик и Вкус Арктики. Семейное предприятие готовит полуфабрикаты, консервы, пресервы, коптит и солит дикую рыбу. Выловом занимается собственный флот и подрядчики, с которыми компания работает не первый год. Компания следит за сроками и условиями хранения тушек. Пойманную корюшку, ряпушку, налима, чира, щуку, сига, муксуна оценивают, чистят, разделывают и готовят по бабушкиным рецептам и технологиям советского времени. В продукцию не добавляют искусственные консерванты, сахар, только соль, специи. Создают деликатесы вручную.