Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Тефтели из сиговых пород рыб Ямалик

Пряные рыбные тефтели в кисло-сладком томатном соусе. Приготовлены из сиговых пород рыб, которые отличаются приятным ароматом и малым количеством мелких костей. Уложены в жестяные баночки с металлическим ключом. Внутрь не добавлены консерванты и искусственные ароматизаторы.
Эта покупка принесет вам
1 балл
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 240 г
Нет в наличии
119 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
240 г
4 шт.
12161-2006
2 года
Жестяная банка
Рыболовецкая артель Орион

Состав

Фарш рыбный, паста томатная 30%, сахар, мука пшеничная, крупа рисовая, морковь и лук сушёные, масло растительное, соль поваренная пищевая, перец черный, перец душистый горошек, кориандр, гвоздика, лист лавровый.

Хранение

При температуре от 0 °С до +20 °С и влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.

После вскрытия банки хранить при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Тефтели Ямалик готовят в Салехарде из риса и смеси фарша мякоти сырка, пыжьяна или чира. Мясо этих рыб хорошо подходит для приготовления котлет, фрикаделек и начинок для пирогов, так как в нём почти нет мелких костей. Вкус деликатный, а аромат нежный, с огуречной нотой. По текстуре белое мясо сиговых слегка напоминает лосося, насыщено жирами, потому тефтели получаются сочными и мягкими. Их готовят по технологии советской эпохи и в соответствии с ГОСТом. Вкус дополняет гвоздика, кориандр, лавровый лист, душистый и чёрный перец. Крупные тефтели вручную укладывают в баночки и заливают кисло-сладким томатным соусом с морковью и сушёным луком. 

Как подавать?

Готовое блюдо не требует доработок. В сочетании с жасминовым рисом, рагу из болгарского перца, баклажанов и моркови, гречневой кашей или брюссельской капустой тефтели — вариант быстрого ужина в конце рабочего дня. Их можно взять с собой на дачу или в поход, где нет возможности воспользоваться плитой или духовкой. В домашней обстановке тефтели можно подрумянить на сковороде или дополнить подливкой с овощами или сливками. Подавать с гарниром или золотистыми чесночными гренками, салатом из свежей зелени. 

Особенности Ямалик

Для приготовления консервов рыб ловят в холодных водах рек Ямала. Тушки доставляют на завод в Салехарде. Там охлаждённых сигов потрошат и разделывают. Крупные кусочки отправляются на приготовление в желе, средние – в томатном соусе, более мелкие – на приготовление тефтелей и фрикаделек. Пряные готовые блюда дают представление о вкусе рыбке, её аромате и позволяют экономить время на готовку.

Орион — рыболовецкая артель в Ямало-Ненецком автономном округе. Представлена компанией Рыба высшего сорта, торговыми марками Ямалик и Вкус Арктики. Семейное предприятие готовит полуфабрикаты, консервы, пресервы, коптит и солит дикую рыбу. Выловом занимается собственный флот и подрядчики, с которыми компания работает не первый год. Компания следит за сроками и условиями хранения тушек. Пойманную корюшку, ряпушку, налима, чира, щуку, сига, муксуна оценивают, чистят, разделывают и готовят по бабушкиным рецептам и технологиям советского времени. В продукцию не добавляют искусственные консерванты, сахар, только соль, специи. Создают деликатесы вручную.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.