Торт слоёный Наполеон, Питер Фрост, 900 г

Состав

Мука пшеничная в/с, молоко питьевое, сметана, масло сливочное, маргарин, сахар-песок, яичный меланж, ароматизатор идентичный натуральному, ванильный сахар. Продукт может содержать следы Арахиса и других орехов.

Хранение

• при t -18°С - 180 суток
• при t 4±2°С - 120 часов

Наполеон от Питер Фрост – золотистые хрустящие коржи с тонкими прослойками заварного крема. Коржи приготовлены из слоёного теста. Чем тоньше и воздушнее слои, тем вкуснее торт. Крем обладает маслянистой текстурой и сливочным вкусом.  

Название Наполеон тортик носит в России, США, скандинавских странах и странах бывшего СССР. Существует несколько версий появления названия Наполеон. По одной – это искажение слова napolitain, неаполитанский. По другой – результат первой подачи этого десерта на празднование столетия победы над Бонапартом. Пирожное из слоеного теста было изготовлено в виде треугольника и посыпано сверху крошкой - эти символы давали отсылку к знаменитой шляпе Наполеона и снежной зиме, которой испугались убегавшие французские солдаты. Третья версия гласит, что рецепт придумал сам император Наполеон Бонапарт. Во Франции и Италии торт называют millefeuille, что в переводе означает тысяча слоёв. Это отражает суть десерта. 

Кондитерское производство «Питер Фрост» основано в 2007 году. Специализация — выпуск тортов и пирожных, которые подвергаются глубокой заморозке.

Фабрика Питер Фрост была первым предприятием в России, построенным с применением голландских технологий. За время существования предприятие выросло из небольшого производителя яблочных пирогов в полноценное кондитерское производство и сейчас представляет больше пятидесяти видов тортов и пирожных, а также дистрибьюторов замороженной продукции по СЗФО.

Клиентами компании являются как небольшие пекарни и кафе во всех уголках России так и крупные международные игроки в сфере фаст-фуда. Кондитерские изделия Питер Фрост также можно купить в небольших региональных продуктовых магазинах и в федеральных сетевых магазинах.

Рекомендации по дефростации

при комнатной температуре - 3 ч                                                                       

при температуре 4±2°С - 4 ч